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Lo Chat Fou è un vino fresco e succoso che nasce da un assemblaggio di uve rosse Grenache, Cinsault, Carignan con una piccola percentuale di una varietà a bacca bianca, il Chasselas. Al naso profumi di gelatina di ribes, lampone, con un tocco leggermente piccante. Al palato è complesso, elegante e sorprendentemente lungo.
Regione: Francia, Cotes du Rhone AOC.
Vitigno: 60% Grenache, 15%, Cinsault, 15%, Carignan, 10%, Chasselas.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Beaujolais del Chateau Cambon è un vino rosso luminoso e divertente. Un gamay croccante che profuma di frutti rossi e spezie dal sorso vivace e dinamico. Di buon corpo, con tannini arzilli e un’ottima freschezza ad aiutar la beva.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Botti di rovere usate da 216 liltri per 9 mesi.
Contiene solfiti
Il Morgon Classique di Jean Foillard è un vino rosso ottenuto da uve Gamay. Vinificazione con fermentazioni spontanee e macerazione semicarbonica, pratica tipica della zona. Prosegue il suo affinamento in legno per 6 mesi. Presenta un color rosso granato con profumi che spaziano dal rabarbaro, alla mora, al pepe e alla cannella. In bocca è leggero con tannini sono setosi e molto bevibile.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 5 mesi in botti di rovere usato.
Contiene solfiti
Il Vin De France Blanc di Matassa è un vino bianco complesso ed elegante ottenuto da un blend di Macabeu e Grenache Gris che presenta un colore giallo dorato con un naso esplosivo di frutta bianca, spezie e pietra focaia. In bocca è fresco, tridimensionale e sgomitante con un lungo finale.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: 70% Grenache Gris, 30% Macabeu.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in barrique.
Contiene solfiti
CHEERS! di Barbara Lebled è il rosso fresco e spensierato che rompe le regole. Perfetto per quando cerchi più carattere di un bianco senza la pesantezza di un rosso corposo, unisce la vivacità aromatica del Sauvignon a note succose di ribes nero, lampone ed erbe aromatiche. Originale, dinamico e irresistibilmente facile da bere.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Sauvignon, Menu pineau, Gamay
Gradazione alcolica: 114%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Uno Chenin Blanc elegante e autentico che esprime tutta la freschezza del terroir di Amboise, nella Loira. Profuma di agrumi e frutta a polpa bianca, mentre al palato è morbido, equilibrato e vivace, con una piacevole vena minerale e un finale lungo e pulito. Prodotto con metodo naturale e biodinamico, è un bianco di grande personalità, ideale sia da bere giovane che dopo alcuni anni di affinamento.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Chenin Blanc
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Un rosé elegante e raffinato, espressione autentica del Pinot Nero coltivato nel cuore della Loira. Il Menetou-Salon Rosé 2022 di Domaine Philippe Gilbert colpisce per la sua delicatezza aromatica e la sua freschezza cristallina. Al naso si apre su note di piccoli frutti rossi, agrumi e sfumature floreali. In bocca è teso, preciso e vibrante, con una bella mineralità che dona slancio e bevibilità.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Un Sauvignon non convenzionale, vinificato con macerazione sulle bucce e affinato per otto mesi in anfore di terracotta. Un bianco raro e “fuori tema”, prodotto in sole 1.200 bottiglie, che rompe gli schemi ed esalta il vitigno in una veste intensa e materica. Al naso è speziato, al palato strutturato quasi come un rosso, con grande personalità e profondità.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Sauvignon
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 8 mesi in anfore di terracotta.
Contiene solfiti
Il Menetou-Salon Clos Des Treilles Blanc di Domaine Philippe Gilbert è un vino bianco elegante e minerale, proveniente da vigne storiche su suolo kimmeridgiano a Parassy. Vinificato in foudre e affinato su fecce fini, poi in acciaio fino all’imbottigliamento. Al palato è ampio, fresco e teso, con finale salino e leggermente amaricante.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Sauvignon
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Menetou-Salon Les Chandelieres Rouge di Domaine Gilbert è sicuramente un Pinot Noir elegante e profondo proveniente dal climat Les Chandelières situato su suoli kimmeridgiani della Loira. Vinificato con una parte di grappolo intero, affina 18 mesi in botti di legno. Al palato è setoso e armonioso, con tannini fini e grande equilibrio.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Almeno 18 mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
Les 35 Rangs nasce da un prezioso vigneto di 1,22 ettari, piantato a metà degli anni '60 da Paul Gilbert nel lieu-dit Champaloin, a Vignoux-sous-les-Aix. I suoli kimmeridgiani, ricchi di ossido di ferro, regalano a questo Pinot Nero una straordinaria eleganza, freschezza e profondità. Dopo una macerazione di circa 20 giorni, il vino affina 18 mesi tra botti e vasche, sviluppando un profilo raffinato, verticale e di grande precisione. Al palato è succoso, sapido e persistente, con una trama fine che lo rende il Pinot Nero più arioso della tenuta e un'eccellente scelta per l'invecchiamento.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Almeno 18 mesi in tini di legno.
Contiene solfiti
Un elegante Pinot Nero che nasce da vigneti storici di Parassy, su suoli argilloso-calcarei del Kimmeridgiano, capaci di donare al vino finezza, mineralità e grande equilibrio. La vinificazione con 50% di grappoli interi esalta freschezza, complessità aromatica e tannini delicati. Al palato offre note di frutti rossi, leggere spezie e un finale lungo e armonioso.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in tini di legno.
Contiene solfiti
Grande bianco della Loira da suoli kimmeridgiani, ottenuto da vigne storiche del climat Les Chandelières. Affinato 22 mesi sulle fecce fini in acciaio, unisce tensione, profondità e grande complessità aromatica. In bocca è strutturato ed elegante, con volume e freschezza perfettamente bilanciati.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Sauvignon
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Contiene solfiti
La Vigne de Dom è un bianco raro e sorprendente nato nel cuore della Valle del Rodano. Un blend unico e audace tutelato dalla libertà della classificazione Vin de France: la struttura e l'avvolgenza tipiche di Marsanne e Roussanne incontrano la freschezza verticale e l'acidità di Chardonnay, Chenin e Riesling, da vigne giovani di circa 10 anni. Prodotto secondo i canoni della viticoltura naturale e con vendemmia manuale, questo vino segue un percorso artigianale lento e senza compromessi: fermentazione spontanea in botti da 400L per 12 mesi, affinamento in legno esausto per un altro anno e infine 6 mesi di stabilizzazione in acciaio. Il risultato è un sorso integro, profondo, non filtrato, non chiarificato e senza solfiti aggiunti. Un'esclusiva assoluta prodotta in appena 800 bottiglie, ideale per chi cerca l'autenticità dei vini artigianali vivi.
Regione: Francia, Rodano.
Vitigno: Principalemnte Marsanne e Roussanne, poi Chardonnay, Chenin e Riesling.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: In botti 12 mesi, poi 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Chignin di Domaine H è l'espressione più pura e autentica della Savoia. Nato esclusivamente da uve Jacquère coltivate da Sukhwan Ha sulle ripide pendici di Torméry, nel cuore della denominazione Chignin, questo bianco racconta con straordinaria precisione la freschezza alpina e la mineralità dei suoi terreni d'altura. Al sorso affascina per la sua eleganza essenziale: note agrumate croccanti, una vibrante acidità e una tensione minerale che donano slancio, energia e grande bevibilità. Il finale è lungo, asciutto e sapido, con una persistenza che invita immediatamente al sorso successivo. Raffinato, luminoso e incredibilmente versatile, è il vino perfetto per chi ama i bianchi freschi, puri e territoriali.
Regione: Francia, Savoia
Vitigno: Jacquère
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in acciaio
Contiene solfiti