Menetou-Salon Clos Des Treilles Rouge 2022 - Domaine Philippe Gilbert

Menetou-Salon Clos Des Treilles Rouge - Domaine Philippe Gilbert

Espressione autentica del terroir di Menetou-Salon, il Clos des Treilles Rouge nasce da vigneti storici impiantati nei primi anni '70 sulle colline di Parassy, esposte a sud/sud-est. I suoli argilloso-calcarei del Kimmeridgiano, ricchi di calcare siliceo, conferiscono al vino eleganza, profondità e una raffinata mineralità. La vinificazione prevede il 50% di grappoli interi, una scelta che dona maggiore complessità aromatica, freschezza e una trama tannica fine. Il risultato è un rosso intenso ed equilibrato, con note di frutti rossi maturi, spezie delicate e una piacevole impronta minerale.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma si può lasciare qualche anno in cantina.

Abbinamenti

ideale con carni rosse, selvaggina, terrine e, per un accostamento originale, anche con dessert al cioccolato fondente.

Cantina: Domaine Philippe Gilbert

Il Domaine Philippe Gilbert rappresenta un esempio di eccellenza nella viticoltura biodinamica della Valle della Loira, con una storia che si estende per oltre due secoli. Fondato nel 1768, il dominio ha mantenuto una tradizione viticola radicata nel territorio, con una particolare attenzione all'ecosistema e al rispetto per la natura. La denominazione Menetou-Salon, di cui fa parte, è nota per la sua qualità e per i suoi vitigni autoctoni, Sauvignon Blanc e Pinot Noir, che si adattato perfettamente ai terreni argilloso-calcarei della regione. Il processo di vinificazione si avvale di tecniche tradizionali e innovative, utilizzando vari tipi di contenitori come tini di legno, vasche di acciaio inox e botti di rovere, per esaltare le caratteristiche uniche di ciascun vino. La gamma di vini offerti è molto diversificata, includendo bianchi, rosati, rossi, orange wine e rifermentati, ognuno dei quali riflette le distintive sfumature del terroir locale. Il Pinot Noir si distingue per la sua freschezza e dinamismo, mentre il Sauvignon Blanc è caratterizzato da una spiccata mineralità. La filosofia di produzione del Domaine Philippe Gilbert è improntata alla sostenibilità, con un'attenzione particolare alla biodiversità e alla salute del suolo, aspetti fondamentali dell'agricoltura biodinamica. La certificazione ottenuta nel 2007 testimonia l'impegno del domaine verso pratiche agricole responsabili, contribuendo a preservare la tradizione vinicola della regione e a garantire vini di alta qualità, espressione autentica del territorio di Menetou-Salon.