Rueda

Nella regione di Castilla y Leon si trova la denominazione di Rueda, che si caratterizza  per essere la regione del vino bianco più celebre della Spagna. La zona si estende in 76 comuni tra le provincie di Valladolid, Segovia e Ávila. I vigneti si trovano  a un'altitudine di 700-800 m circa su terreni ghiaiosi, dove prospera il vitigno a bacca bianca Verdejo, che da vini con un’acidità croccante, molto profumati al naso, con aromi di mela renetta, pera che si evolvono in sentori di nocciola e miele.Altri vitigni a bacca bianca sono il Sauvignon Blanc, la Viura, l’Airen, e il Palomino fino. Tra i vitigni a bacca rossa troviamo iTempranillo, la varietà principale, il Cabernet Sauvignon, il Merlot, e la Garnacha.