Ribera del duero

Nella Castilla-y-Leòn lungo il Duero da San Estebàn de Gormaz a Valbuena de Duero si svilupa la denominazione Ribeira del Duero. che si estende per una lunghezza di 115 km e una larghezza di 35 km su entrambe le sponde del fiume Duero. L'area è ripartita tra 4 province, ognuna delle quali presenta un diverso terreno e un microclima proprio. Un distretto che si è affermato grazie al Tinto fino come viene chiamato in zona il Tempranillo che qui, ha raggiunto livelli di assoluta qualità, grazie al lavoro svolto dai viticoltori che si sono messi alla ricerca di un’adeguata interpretazione dei vitigni, dove le uve talvolta maturano a ritmi assai diversi. Il vitigno a bacca bianca principalmente utilizzato è il Verdejo, da cui si ottengono vini fruttati e di buona acidità, adatti all’affinamento in botte, mentre nella piana della Vecchia Castiglia, a Nord di Segovia e Avilla, si producono vini rossi prestigiosi come l’Unico di Vega Sicilia.