Galizia

La Galizia è una regione che si trova a nord-ovest della Spagna, sull’Atlantico e confina con il Portogallo. E’ la più piccola tra i numerosi distretti vitivinicoli spagnoli. E’ una regione caratterizzata dalla vicinanza con l’oceano Atlantico, la cospicua piovosità, il territorio collinare e la presenza delle riàs, le strette e lunghe insenature che si addentrano nella costa. In Galizia la parcellizzazione produttiva non ha consentito un grande sviluppo nel campo vinicolo e solo negli ultimi anni si vedono vini galiziani al di fuori della regione. Tradizionalmente le vigne in Galizia vengono allevate con il sistema della pergola, su tralicci orizzontali di altezza superiore alla spalla, in modo da consentire un miglior sfruttamento del terreno e una buona areazione dei grappoli. I vitigni coltivati sono principalmente a bacca bianca come il Loureiro, la Treixadura e l’Albarino. Le zone che hanno ottenuto la DO (corrispondente alla DOC italiana) sono: la Rias Baixas, di Riberio, di Ribeira Sacra, di Ferreiro, di Valdeorras e di Monterrei. La denominazione più conosciuta è sicuramente la Rias Baixas dove si coltiva il vitigno Albarino, che è noto in Portogallo con il nome di Alvarinho, che da origine a un’interessante vino bianco che fa dell’acidità e dei profumi di frutta bianca i suoi punti di forza. I vini della denominazione Ferreiro sono così ricchi di acidità che viene imposto ai produttori di fargli svolgere la fermentazione malolattica al fine di fargli perdere un po’ di aggresività.