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Il "San Vincent" di Bergianti è uno vino a base di Lambrusco di Sorbara prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Nasce in ricordo di un viaggio in Francia, nelle terre dello Champagne, durante le festività dedicate al patrono delle vigne e dei vignaioli. . Affina due anni sui lieviti. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottlgia.
Contiene solfiti
"Libeccio 225" di Podere Cipolla è un rifermentato in bottiglia a base di uve Lambrusco Grasparossa in purezza. La spuma vivace e allegra, i profumi di fragranze fruttate, floreali e lievitose uniti ad un sorso brioso, rinfrescante e delizioso rendono questa bottiglia molto gastronomica e irresistibilmente appagante
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti
Il “Brutto” di Aldo Viola è un vino con una bella freschezza e mineralità, dalla bolla vellutata, che riempie il palato. Suadente e succoso, è un vino da spendere su preparazioni di pesce, ancor meglio se in guazzetto. Tripudio estivo.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Catarratto.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Rosso RS è un vino che nasce da un blend di Merlot ePignolo, che provengono da vigne allevate su terreni costituiti principalmente da "ponka", il tipico suolo di Oslavia e dintorni, composto da marne arenarie e calcaree che conferisce ai vini locali una tessitura unica. Affinamento in botti di rovere per circa 3 anni prima di riposare 6 mesi in bottiglia. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso esprime profumi di frutti rossi maturi, con note di spezie e caffeè. Al sorso è pulito, morbido, sostenuto da una bella spalla acida e una lunga persistenza.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: 75% Merlot, 25% Pignolo.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 3 anni in botti di rovere, poi 6 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Lambrusco di Camillo Donati si presenta al bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è ricco di profumi di frutta rossa e note vinose. Al palato è di buon corpo, di personalità spiccata, armonioso, con ottima acidità e una leggera trama tannica perfetta per abbinarsi ai piatti della tradizione. Un bicchiere de "Il mio lambrusco" è sei subito lì a cercarne un altro.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Maestri.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Brio Pop è un vino rosso fresco e fruttato che affina in acciaio e si presenta di colore rosso rubino vivace. Al naso esprime profumi di frutti a polpa rossa e di fiori, con note speziate e vinose. In bocca è fresco, secco e sapido, con un finale armonioso e piacevole.
Regione: Veneto
Vitigno: Cabernet Franc, Barbera e Tocai Rosso.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il "Campedello" è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Si presenta di colore giallo paglierino con una bella spuma finissima. Al naso esprime sentori floreali e fruttati, con caratteristiche note di pane. Al palato è un vino di grande personalità e dalla buona struttura, equilibrato, fresco e piacevole.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Voria è un vino frizzante fresco e paicevole che ha un colore giallo paglierino con un bel perlage persistente. Al naso interessanti profumi di frutta e fiori bianchi. Al palato è fresco e molto beverino. Il Voria è un ottimo spumante da bere a secchi nelle calde giornate estive.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Catarratto Bianco.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Chat Fou è un vino fresco e succoso che nasce da un assemblaggio di uve rosse Grenache, Cinsault, Carignan con una piccola percentuale di una varietà a bacca bianca, il Chasselas. Al naso profumi di gelatina di ribes, lampone, con un tocco leggermente piccante. Al palato è complesso, elegante e sorprendentemente lungo.
Regione: Francia, Cotes du Rhone AOC.
Vitigno: 60% Grenache, 15%, Cinsault, 15%, Carignan, 10%, Chasselas.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Masieri Rosso è ottenuto da un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Tai rosso. Viene affinato in acciaio. Presenta un color rosso rubino con naso fruttato che richiama le ciliegie e i frutti di bosco. Al palato è succoso con una beva dirompente.
Regione: Veneto.
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon e Tai rosso.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Chignin di Domaine H è l'espressione più pura e autentica della Savoia. Nato esclusivamente da uve Jacquère coltivate da Sukhwan Ha sulle ripide pendici di Torméry, nel cuore della denominazione Chignin, questo bianco racconta con straordinaria precisione la freschezza alpina e la mineralità dei suoi terreni d'altura. Al sorso affascina per la sua eleganza essenziale: note agrumate croccanti, una vibrante acidità e una tensione minerale che donano slancio, energia e grande bevibilità. Il finale è lungo, asciutto e sapido, con una persistenza che invita immediatamente al sorso successivo. Raffinato, luminoso e incredibilmente versatile, è il vino perfetto per chi ama i bianchi freschi, puri e territoriali.
Regione: Francia, Savoia
Vitigno: Jacquère
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il nome dice tutto: Titillo nasce per stuzzicare e provocare i sensi. Un Verdicchio 100% artigianale, figlio di un approccio biologico e biodinamico su suoli di marna calcarea. Vendemmiato a mano e fermentato con lieviti indigeni, affina 10 mesi in acciaio con battonage intensi per unire una freschezza vibrante a una struttura vellutata e complessa.
Regione: Marche.
Vitigno: Verdicchio.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Istinto Cuvée di Nene è un vino bianco che nasce da vigne tra i 20 e i 50 anni, coltivate con approccio sostenibile e grande rispetto per la natura. L’affinamento di 18 mesi in barrique e 1 anno in bottiglia dona equilibrio, profondità ed eleganza. Un bianco intenso e sorprendente, capace di raccontare il territorio con autenticità, regalando un sorso avvolgente, emozionante e fuori dagli schemi.
Denominazione. Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 18 mesi in barriques, poi 1 anno in bottiglia
Contiene solfiti
L'ultima annata è stata un anno straordinariamente piovoso, una sfida che ha ridotto drasticamente la produzione rendendo ogni singola bottiglia un pezzo limitato e prezioso. Nonostante le difficoltà, Shun ha saputo aspettare il momento perfetto: la vendemmia a piena maturazione ci ha ricompensati con un vino dalla complessità sorprendente e un retrogusto straordinariamente lungo e persistente. Un vino vivo, eclettico e di grande carattere, perfetto per accompagnare con eleganza tutto il pasto, dalle occasioni quotidiane ai momenti speciali.
Denominazione : Vino rosato
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 10 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Il Chiroubles di Karim Vionnet è un Gamay d'alta quota, aereo e vibrante, nato da vecchie vigne di 40-60 anni radicate su granito e scisti. Questo Cru, il più elevato del Beaujolais, regala una freschezza quasi montana che Vionnet custodisce con una vinificazione a minimo intervento e pochissima solforosa. Il sorso è verticale e croccante, un concentrato di piccoli frutti rossi, violetta e una scia minerale che ricorda la pietra bagnata. Affinato in botti usate per preservarne la purezza, è un vino agile, profondo e dalla bevibilità magnetica: l'anima più elegante e "viva" del territorio francese.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 24 mesi in botti usate.
Contiene solfiti.