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"Ultimo! Gregari in Fuga" è un rosso deciso e vibrante, nato nel vigneto di Fasciano su terreni tufacei che donano mineralità e struttura. Dopo la raccolta manuale e una maturazione di 6 mesi in tonneau, questo Sangiovese esprime un equilibrio perfetto tra calore e freschezza.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: In acciaio e 6 mesi in tonneau
Contiene solfiti
Un vino rosso artigianale che racconta la Toscana. Dal vigneto di Montalla, Cortona, a 290 m s.l.m., arrivano le uve Syrah coltivate con passione e raccolte a mano. Profumi intensi di frutti rossi, corpo elegante e una freschezza che conquista ad ogni sorso. Tradizione e sostenibilità in ogni bottiglia: vinificazione sulle bucce, affinamento in acciaio e cura artigianale per un vino unico, pronto a emozionarti.
Regione: Toscana.
Vitigno: Syrah.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Valdobbiadene Prosecco DOCG "Frizzante ... naturalmente" di Case Coste Piane è un Prosecco che viene prodotto con la tecnica della rifermentazione in bottiglia, il metodo più antico e naturale per ottenere vini frizzanti. Il suo colore è giallo paglierino intenso. Al naso profumi che spaziano dalla frutta bianca ai fiori. Al sorso è pieno, polposo, di bella freschezza, sapido e di grande mineralità.
Regione: Veneto.
Vitigno: 95% Glera, 5% Verdiso, Bianchetta, Perera.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Fleurie di Karim Vionnet è l’anima gentile e floreale del Beaujolais, un Gamay in purezza che sboccia tra i suoli di granito e gneiss. Fedele al nome del suo Cru, questo vino incanta per la sua grazia innata, figlia di vecchie vigne di 40-60 anni coltivate con un approccio biologico radicale e profondo rispetto per la terra. Vinificato con lieviti indigeni e un intervento minimo, si rivela nel calice con un’eleganza sussurrata: un bouquet di petali di rosa, violetta e piccoli frutti di bosco croccanti. Al palato è pura seta, sorretto da una trama minerale sottile e una freschezza vibrante che invita al sorso continuo. Un rosso "vivo", affinato in botti usate per non coprirne mai la natura autentica, che racchiude in ogni goccia la poesia e la solarità del terroir di Fleurie.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 24 mesi in botti usate.
Contiene solfiti.
Beaujolais Villages Marylou nasce da uve Gamay coltivate su suoli granitici, che donano al vino freschezza, tensione e precisione. La vendemmia è manuale. La vinificazione avviene a grappolo intero, con macerazione semi-carbonica in vasca saturata di CO₂. Dopo circa dieci giorni di fermentazione, il vino viene svinato e completa il suo percorso in cemento o vetroresina, dove affina per sei mesi. Un Beaujolais autentico, vibrante e di grande bevibilità.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay
Gradazione alcolica:12.5%.
Affinamento: In cemento o vetroresina per 6 mesi.
Contiene solfiti
Elegante e raffinato, realizzato dai migliori grappoli di Pinot Nero. Affina almeno 36 mesi sui liviti. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente, profumi di fiori e frutti bianchi. In bocca è secco, pieno e avvolgente, perfetto per accompagnare tutto il pasto
Tipologia: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Ameno 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Louis Gewurztraminer 42 di Tenuta Ansitz-Dornach è una versione di Gewürztraminer molto verticale. Fermentato e maturato in botte grande di legno di acacia. Niente opulenza, niente zucchero residuo. La bottiglia giusta per riportare il Gewürztraminer lì dove manca da troppo tempo: al centro della tavola.
Regione: Alto Adige.
Vitigno: Gewurztraminer.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botte di legno di acacia.
Contiene solfiti
Roas è un vino rosso della Valpolicella nato dal vigneto di Bure, una delle zone più vocate del territorio. La vendemmia viene effettuata il più tardi possibile, così da accompagnare ogni grappolo verso la piena maturazione e ottenere un’espressione più profonda ed equilibrata del frutto. Affinamento di circa dodici mesi in tonneaux da 500 litri di terzo passaggio. Nel calice Roas si presenta intenso ma armonioso, con profumi di marasca, spezie fini e delicate note balsamiche. Al palato è pieno e setoso, sostenuto da una freschezza viva che dona slancio e allunga il sorso. Un Valpolicella capace di unire profondità e misura, esprimendo una maturità elegante e autentica.
Regione: Veneto.
Vitigno: 40% Corvina, 30% Corvinone e 30% Rondinella..
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi inin tonneaux da 500 litri di terzo passaggio
Contiene solfiti.
Baimara, che in lingua cimbra significa frutto della vite, rappresenta l’interpretazione più diretta e schietta della Valpolicella Classica secondo Gabriele e Giulia. Nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte a mano nell’appezzamento di San Floriano. Affinamento esclusivamente in acciaio, a sottolineare una scelta stilistica improntata a purezza e immediatezza. Il vino si presenta agile e luminoso, con profumi di ciliegia croccante, erbe di collina e un delicato accenno di spezia dolce. Al palato è succoso e lineare, sostenuto da un equilibrio naturale tra freschezza e morbidezza. Il finale è pulito e sapido, e invita immediatamente al secondo sorso. La Valpolicella come dovrebbe sempre essere: autentica, senza artifici e piena di vita.
Regione: Veneto.
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio
Contiene solfiti.
Un vino che esalta la varietà bianca più diffusa e enigmatica dell’Umbria, modellata in un contesto inusuale. Tratti distintivi e linee nette si combinano in un gioco di dicotomie che esplora a fondo la polpa dell’uva. Il colore è giallo intenso, con profumi di buccia d’uva, polline, note minerali e mandorle fresche. Al palato mostra ampiezza all’ingresso, sviluppandosi via via più scavato, con un finale citrino rinfrescante e gustoso.
Regione: Umbria.
Vitigno: Grechetto
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il SA di Ser’Enzo nasce dal silenzio delle colline e dalla pazienza della terra. È un vino che non ha fretta di raccontarsi, ma quando lo fa parla con voce profonda e sicura. Nel calice sprigiona profumi intensi, piccoli frutti neri maturi, fiori freschi, e un’energia sottile che vibra sotto la superficie. Al sorso è vivo, deciso, attraversato dal nervo autentico del sangiovese, che si intreccia al calore della terra da cui proviene. C’è forza e grazia insieme, tensione e morbidezza, in un equilibrio che accompagna lentamente verso un finale lungo, profondo, quasi meditativo. È il risultato di un gesto agricolo consapevole, di una lavorazione rispettosa, capace di trasformare il frutto in racconto, e il territorio in memoria.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: In botti di legno grande e terracotta e assemblaggio prima dell'imbottigliamento.
Contiene solfiti
Un bianco che cattura l’anima del Jura e la filosofia naturale di Les Pieds sur Terre. Minerale e fresco, si apre con profumi di agrumi, frutta bianca e fiori delicati, con una sottile complessità che evolve sorso dopo sorso. Al palato è vibrante e armonico, con una sapidità elegante che guida verso un finale lungo e avvolgente. Un vino autentico, che racconta territorio, passione e purezza, ideale per chi ama scoprire vini naturali dal carattere unico
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 48 mesi in botte grande.
Contiene solfiti
L’Attimo di Enoz è l’espressione di una filosofia produttiva che mette al centro il tempo, la cura e il rispetto del territorio. Il profilo olfattivo è fine e armonioso, con note fresche e ben integrate che anticipano una beva elegante e misurata. Al palato si distingue per equilibrio, pulizia e coerenza, offrendo una sensazione di naturalezza e precisione che accompagna il sorso con discreta persistenza. È un vino pensato per chi apprezza l’eleganza non ostentata, capace di valorizzare il momento senza sovrastarlo. Perfetto per una tavola curata, per occasioni speciali o per chi cerca un vino dalla personalità sobria ma riconoscibile.
Regione: Campania.
Vitigno: Falanghina.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 8 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Savagnin "En Chalasse"di Labet è un vino bianco ottenuto dai vitigni autoctoni Savagnin jaune e vert, che provengono da vigne piantate nel 1989 e nel 2003 che si trovano sulle marne blu del Lias. Fermentazione delle uve spontanea e maturazione in barrique usate e sempre ricolmate per 18 mesi. Il naso è ricco di frutta gialla matura, note burrose e tostate. Al sorso è caldo, elegante con buona freschezza e una lunga persistenza con note di frutta secca e toni salati.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin.
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: 18 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Talpa di Luigi Fersini è un vino rosso ottenuto nel rispetto della terra e dell'uva. Vinificato con una lunga macerazione sulle bucce, matura in acciaio per circa 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Al naso spiccano note di frutta matura, erbe mediterranee, unitamente alle note salmastre e di cioccolato con un finale leggermente etereo e giustamente tannico. Al palato è elegante, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto
Regione: Puglia.
Vitigno: Primitivo
Gradazione alcolica: 15,4%.
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti