Barbera d’Alba DOC 2021 - Spirito Agricolo

Barbera d’Alba DOC - Spirito Agricolo 

La Barbera d’Alba DOC di Spirito Agricolo è un vino rosso caratterizzato da freschezza, avvolgenza e un intenso profilo fruttato. Morbido e con una giusta dose di calore, si distingue per la sua agilità e dinamicità in bocca, culminando in un finale lungo, deciso e seducente. È un vino che, lasciato in cantina, può riservare piacevoli sorprese inattese, rivelando evoluzioni interessanti col tempo.

Servizio

Consigliamo di degustarla ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano.  Da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno. Si consiglia di tenerla in posizione orizzontale in una cantina fresca, umida e buia.

Abbinamento

Vino che si presta ad essere abbinato a primi piatti saporiti, carni alla griglia, da provare con un classico pollo ai peperoni.

Cantina: Spirito Agricolo 

Spirito Agricolo rappresenta una visione innovativa e sostenibile nel panorama vitivinicolo piemontese, frutto dell'impegno e della passione di Gianni Viberti e della figlia Cecilia. Il passaggio dalla storica Cascina Ballarin a un progetto che valorizza le potenzialità del territorio si traduce in una produzione che non solo rispetta l'ambiente, ma mira anche al recupero e alla valorizzazione delle risorse locali. L'idea di riutilizzare le vinacce per la produzione di distillati, in sinergia con la raccolta in frutteto, è un esempio di economia circolare applicata all'agricoltura, un approccio che evidenzia l'attenzione alla sostenibilità e alla riduzione degli sprechi. Gli alambicchi progettati dal maestro Vittorio Gianni Capovilla conferiscono ulteriore valore artigianale e qualitativo ai distillati, creando un profondo legame con la tradizione. I vigneti, coltivati ​​con cura e rispetto, riflettono non solo la bellezza del paesaggio delle Langhe, ma anche l'impegno dei produttori nel preservare la storia e l'identità del territorio. I vini, caratterizzati da crescente finezza ed eleganza discreta, raccontano la storia di una terra che, pur essendo stata sovra sfruttata, può rinascere attraverso pratiche agricole responsabili e consapevoli. Spirito Agricolo non è quindi solo una cantina, ma il manifesto di un nuovo modo di fare vino, dove la tradizione sposa innovazione e sostenibilità, contribuendo a un futuro migliore per le generazioni a venire.