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Inquieto Rosso di Masseria Case Rosse è un vino rosso che nasce da uve che provengono da piccolo vigneto di circa mezzo ettaro di circa 70anni. Affina un anno in vecchie botti di legno da 500 lt. Regala un bouquet olfattivo ricco di frutti rossi e neri maturi, come mirtillo e lampone, arricchiti da spezie, sentori terziari e mineralità. Al palato la trama tannica è ben organizzata, come anche elegante è l’equilibrio e lunga la persistenza. Il nome "Inquieto" è la testimonianza degli sforzi compiuti nella sua produzione di poche centinaia di bottiglie.
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 12 mesi in vecchie botti di legno da 500 lt.
contiene solfti
Hey! Un dernier Côt? di Barbara Lebled è un vino rosso fresco e fruttato, che arriva dalla Loira. Viene prodotto con uve di Côt, così come viene chiamato il vitigno malbec nella Valle della Loira, che provengono da vigne impiantate negli anni 80. Vinificato con una macerazione carbonica a grappolo intero per 25 giorni di acciaio. Il nome del vino è, sorpresa sorpresa, un gioco di parole. "Ehi! Un Dernier Coup?" si traduce approssimativamente in "Ehi, un ultimo drink?".
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Malbec
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Riecu di Giovanni Iannucci è un vino bianco minerale e sapido, prodotto al 100% da Trebbiano Toscano. Riecu è il nome dialettale del Trebbiano Toscano. Affina 6 mesi sulle fecce fini in cemento
Regione: Campania.
Vitigno: Trebbiano
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 6 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Lo Chardonnay en Novelin di Didier Grappe è un vino bianco vinificato in stile "Ouille" che parla dello Jura in tutte le sue sfaccettature. Le uve provengo da vigne di 50 anni, ed la vinificazione avviene in acciaio inox e vetroresina. Il risultato è un vino preciso, complesso e profondo, dal carattere unico.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Toco Poco di Nika Bakhia è un vino bianco macerato avvolgente e di buona intensità. Fresco e grintoso, si muove in bocca rivelando il suo lato più caldo, denso e intenso. Frutta, spezie e profondità in un unico sorso per un finale di grande persistenza.
Regione: Georgia.
Vitigno: Rkatsiteli
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: Macerato per 6 mesi sulle bucce in anfore.
Contiene solfiti
Ego di Bressan è un vino rosso intensamente vellutato, dove una sinfonia di profumi di sottobosco fa da corollario ad un bouquet di pepe e muschio che evolve gradualmente per lasciare spazio a sentori di goudron, tartufo e legno aromatico. Ogni bottiglia viene firmata a mano.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: 50% Schioppettino, 50% Cabernet franc
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: tre anni in botti di rovere e per 15 mesi in bottiglia.
Contieen solfiti
Logorroico dell’azienda Il Torchio è un vino rosso che nasce da un blend di uve rosse. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in mastelli aperti e a grappolo intero per ognuna delle varietà. Si procede poi all'assemblaggio del vino, che non subisce alterazioni quali chiarifiche o filtrazioni. L’affinamento avvine per pochi mesi di bottii di rovere. Al naso rivela note di frutti di bosco, erbe mediterranee, note floreali. Al sorso è fresco, schietto, e di grande espressività.
Tipologia: Vino rosso
Vitigni: Blend di uve rosse.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere
Contiene solfiti
Il "Giandòn" dell'azienda Il Farneto è un vino bianco dal carattere distintivo. Grazie alla macerazione sulle bucce per 15 giorni, sviluppa aromi intensi e complessi, che si fondono con una piacevole freschezza. L'affinamento in cemento contribuisce a preservare la purezza del frutto, donando al vino una struttura ben definita e un sorso pieno e corposo. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza gustativa divertente e equilibrata, perfetta da gustare in compagnia o da abbinare a piatti leggeri e aromatici.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in cemento
Contiene solfiti
Il Piesporter Riesling di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo l'agricoltura biologica, che si trovano su terreni ricchi di ardesia. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L.. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Dolcetto d’Alba di Cantina Fontana è un vino rosso fresco e fruttato. Il rosso quotidiano delle Langhe, protagonista indiscusso della tavola di tutti i giorni. Da pasto e da merenda, un vino intellettualmente poco impegnativo, ma gastronomicamente imbattibile.
Denominazione: Dolcetto d'Alba
Vitigni: Dolcetto
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Resine Flavour Roditis di Domaine Tatsis è un vino complesso con un naso dominato da fiori d’arancio, note di frutta gialla, resina di pino, e spezie. Un vino emozionante.
Regione: Grecia, Macedonia
Vitigno: Roditis con resina di pino
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 18 mesi in botti di legno da 500 litri.
Contiene solfiti
"Principe Rosa" di Santa Colomba è un vino frizzante rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Merlot, Garganega e Sauvignon. E' un vino dissetante, polposo e di grande agilità. Chiama la spensieratezza e le serate estive.
Regione: Veneto
Vitigno: Merlot, Garganega, Sauvignon.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Malagousia di Domaine Tatsis è un vino bianco macerato che arriva dalla Macedonia, regione situata a nord della Grecia. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 30 giorni, quindi affina in botti di legno per 18 mesi. Un vino molto espressivo con sentori di pompelmo, miele, camomilla, e un acidità croccante.
Regione: Grecia, Macedonia
Vitigno: Malagousia
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 18 mesi in botti di legno da 500 litri.
Contiene solfiti
Trebbiano Spoletino da vecchie vigne, fermentato sulle bucce per oltre dieci giorni secondo l’antica pratica del “ribollito”. Colore oro intenso, profumi di erbe aromatiche, frutta candita e macchia mediterranea. Al palato è fresco, tannico, austero e sorprendentemente persistente. Riposa in cemento vetrificato e segue i ritmi della natura e dei cicli lunari. Un bianco profondo e senza compromessi.
Regione: Umbria
Vitigno: Trebbiano Spolentino.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Vasche di cemento.
Contiene solfiti
Naked Red di Weingut Heinrich è un vino rosso leggero, armonioso e succoso, che nasce da un matrimonio di Zweigelt, Blaufränkisch e Saint Laurent. Le uve vengono raccolte a mano da metà settembre ai primi di ottobre e quando giungono in cantina fermentano con i propri lieviti e macerano con le bucce in tini di fermentazione di legno e acciaio inox. Affina per più di un anno in botti di legno.
Regione: Austria, Burgerland
Vitigno: 40% Blaufränkisch, 30% Saint Laurent, 30% Zweigelt.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 5 mesi in botti di legno usate.
Contiene solfiti