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Il Bourgogne Pinot Noir del Domaine Pierre Morey è un vino rosso d’ingresso per entrare nel mondo delle vigne del Borgogna rosso, ma pur sempre conservando una certa austerità, in perfetto stile con l’impronta del Domaine.
Regione: Francia, Borgogna.
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: In pièces di rovere per 12 mesi.
Contiene solfiti
Le Vin Coule Dans Nos Veines di Domaine Giacometti è un vino rosso ottenuto da uve di Niellucciu e Grenache che affina per 6 mesi in acciaio. Un naso affascinante di ribes nero, fragola, pepe grigio, alloro. Al sorso è di buon corpo, minerale e salino. È indispensabile assaggiarlo.
Regione: Francia, Corsica
Vitigno: Niellucciu, Grenache
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 6 mesi su fecce fini in acciaio.
Contiene solfiti
Grale di Le Grascete è un vino rosso toscano autentico, prodotto nel cuore di Bolgheri da Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot. Questo vino racconta la bellezza del territorio di Bolgheri, tra mare, luce e suoli unici, attraverso un’eleganza naturale e una bevibilità quotidiana. L’affinamento avviene in botti di rovere francese per 12 mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia. Nel calice si apre con profumi fruttati, delicati e freschi. Al palato è armonico, equilibrato tra struttura e scorrevolezza, perfetto come vino da tavola quotidiano o per accompagnare i piatti tipici della cucina italiana.
Regione: Toscana.
Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: In botti di rovere francese per 12 mesi.
Contiene solfiti
Les Terrasses di Domaine de la Renardiere è un vino a base Savgnin che si dimostra notevolmente complesso, tra fiori bianchi, agrumi, frutta secca, e lievi note legnose. Al palato è sorprendentemente ampio con note minerali e frutta gialla molto matura.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: Almeno 24 mesi mesi in tonneau.
Contiene solfiti
Il Pinot Gris di Philip Lardot è un vino fuori da ogni schema, che dopo le iniziali note ossidative rimanda a prufumi fruttati. Macerazione sule bucce per circa 14 gironi e affinamento in in barrique usate per 7 mesi e imbottigliato senza filtrazione. E' prodotto in un numero limitato di bottiglie: è bene non lasciarselo sfuggire!
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Pinot grigio
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: 7 mesi in barrique usate.
Contiene solfiti
Il Vermouth di Podere Casaccia un vino aromatizzato a base di vino rosso locale che successivamente viene addizionato con infusi alcolici di erbe, spezie e zucchero. No lieviti o enzimi. Nessuna filtrazione. Anidride solforosa aggiunta. Affinamento in bottiglia per 1 mese circa.
Tipologia: Vino aromatizzato
Vitigno: Uve rosse locali con infusi alcolici di erbe, spezie e zucchero
Gradazione alcolica: 18%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
"Le Pinot" François Dumas è un vino rosso fruttato e vibrante a base Pinot nero. Non è comune trovare delle vigne di Pinot nero a queste latitudini ma Francois ha provato a piantare un piccolo vigneto e dobbiamo dire che il risultato è stato stupefacente. Fermentazione con macerazione sulle bucce per 4 settimane in tini aperti, poi pressatura soffice a mano con il vecchio torchio verticale Francois. Affinamento per 24 mesi in vecchie barriques prima dell'imbottigliamento.
Regione: Francia, Rodano.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 22 mesi in barriques.
Contiene solfiti
Il Rosso di Barbarcan è un vino fresco e succoso ottenuto da uve di Nebbiolo. Affina per diversi mesi in acciaio e barrique e si presenta di colore rosso rubino tendente al granato. Il naso è fine e si riconoscono profumi fruttati e floreali. Al palato è elegante, armonico, di medio corpo, pulito, con una chiusura impeccabile di persistenza.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Nebbiolo.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio e cemento.
Contiene solfiti
"El Gat Ros" di Carolina Gatti è un vino rosso per la leggerezza e rusticità di beva. Macerazione sulle bucce e fermentazione per una decina di giorni con frequenti follature e rimontaggi; il vino matura in vasche di cemento e affina in bottiglia per almeno tre mesi. Fava di cacao, caffè e mora. Bocca slanciata e scorrevole.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento
Contiene solfiti
Lo Champagne Yuman premier Cru di Marguet è ottenuto da una base di Chardonnay dal comune di Vrigny nella Montagna di Reims. Matura 9 mesi in botte di rovere prima della presa di spuma di 4 anni in bottiglia. Non dosato per esaltare le caratteristiche del terroir.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Sauro di Aurete è un vino ottenuto da uve syrah che crescono su terrei di natura franco-argillosa. Fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce per 6 giorni. Affinamento sulle fecce fini di 5 mesi in Clayver di gres. Un’interpretazione, brillante e molto originale di una delle uve internazionali più classiche.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Syrah
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 5 mesi in Clayver di gres
Contiene solfiti
II "Clos de Cartesan" di Le Vieux Joseph è un vino di grande schiettezza ed espressività ottenuto da uve rosse locali. Fermentazione spontanea con 30 giorni di macerazione. Affinamento di 24 mesi in acciaio e in barrique. Un vino che esprime un bouquet che profuma di piccoli frutti di bosco e intensi sentori vegetali. Al sorso è pieno e di ottima freschezza, dai tannini integrati e di grande finezza e bevibilità.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 24 mesi in acciaio e barrique.
Contiene solfiti
Il tratto distintivo del Verdicchio di Matelica di Stefano Zoli è una acidità molto importante e distintiva, con profumi di montagna e un sorso teso, vibrante.
Regione: Marche.
Vitigno: Verdicchio.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
L'uomo che sussurrava all'uva di stein è un vino bianco, a base di Riesling dellla Mosella, affinato in acciaio e botte grande per 6 mesi. Leggero con profumi di frutta gialla e buona acidità. Accompagna bene ostriche e frutti di mare.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 10.5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio e botte grande.
Contiene solfiti
Il Boca di Sergio Barbaglia è un vino rosso corposo e intenso che nasce da uve Nebbiolo e Vespolina. Affina per 24 mesi in botti di rovere che lo rende un grande vino, di straordinaria personalità.
Regione: Piemonte.
Vitigno: 80% Nebbiolo, 20% Vespolina
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, poi 12 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti