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4-5 mesi a contatto con le fecce fini in anfora. (1) 5 mesi in acciaio (1) 5 mesi in anfore di terracotta (1) 6 mesi in barrique usate (1) 6 mesi in botti di castagno. (1) 6 mesi in botti di castagno e acciaio (1) 6 mesi in botti di rovere e di ciliegio. (1) 6 mesi in tonneaux da 550 L. (1) 6 mesi in vetroresina (1) 6 mesi in vetroresina (1) 6 mesi per in vasche di cemento e in barriques. (1) 8 mesi con bucce in anfore di terracotta e botti di acacia e castagn (1) 8 mesi di cui 4 mesi sulle fecce fini in barrique usate e 4 mesi in uova di cemento. (1) 8 mesi di cui 4 mesi sulle fecce fini in barrique usate e 4 mesi in uova di cemento. (1) 8 mesi in acciaio (1) 8 mesi in acciaio sulle fecce fini (1) 8 mesi in vasche di cemento e grandi botti di rovere (1) 9 mesi in barrique. (1) 9 mesi in tonneaux di rovere di Slavonia usati (1) 10 mesi in cemento (1) 12 mesi, con il 70% in acciaio, il 25% in demi-muid, e il 5% in recipienti di ceramica. (1) 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 60 hl. (1) 12 mesi in botti usate provenienti da Mercurey (1) 12 mesi inin tonneaux da 500 litri di terzo passaggio (1) 12 mesi in tonneau, per 12 mesi in botti di rovere (1) 15 mesi in barrique (1) 16 mesi in vasca di cemento, un 5% fa un passaggio in tonneau di rovere (1) 18 mesi in barriques, poi 1 anno in bottiglia (1) 18 mesi in botte di rovere da 12,5 e 30 hl (1) 18 mesi in botti di legno (1) 18 mesi in in anfore e in barrique di rovere francese. (1) 18 mesi in tonneaux di rovere (1) 18 mesi sui lieviti in bottiglia (1) 24 mesi in botti da 600 litri (1) 24 mesi in botti di rovere di Slavonia (1) 24 mesi sui lieviti in bottiglia. (1) 30 mesi sui lieviti. (1) 36 mesi sui lieviti in bottiglia. (1) 40 mesi sui lieviti. (1) 50% in tonneaux da 600l e 50% in inox per 12-18 mesi. (1) Acciaio e botte grande (1) Acciaio e tonneau da 5 hl (1) Affinamento in Acciaio (274) Affinamento in Anfora (33) Affinamento in Botte (213) Affinamento in Botte e Barrique (2) Affinamento in Cemento (77) Affinamento in Damigiana (1) Affinamento in acciaio e in parte in barrique di rovere usate.. (1) Afinamento in Vetroresina (8) Alcuni mesi in acciaio e tonneau (1) Alcuni mesi in anfore di terracotta (1) Alcuni mesi in anfore di terracotta (1) Alcuni mesi in anfore di terracotta (1) Alcuni mesi sui lieviti in bottiglia (1) Almeno 10 mesi sui lieviti in bottiglia (1) Almeno 12 mesi in acciaio (1) Almeno 12 mesi in acciaio (1) Almeno 12 mesi in acciaio (1) Almeno 12 mesi sui lieviti. (1) Almeno12 mesi sui lieviti. (1) Almeno15 mesi sui lieviti, di cui 3 in mare. (1) Almeno 18 mesi in botti di legno. (1) Almeno 18 mesi sui lieviti (1) Almeno 18 mesi sui lieviti (1) Almeno 18 mesi sui lieviti. (1) Almeno 18 sui lieviti (1) Almeno 20 mesi sui lieviti (1) Almeno 24 mesi sui lieviti. (1) Almeno 24 mesi sui lieviti. (1) Almeno 36 mesi sui lieviti (1) Almeno 50 mesi sui lieviti (1) Almeno 60 mesi sui lieviti (1) Almeno 62 mesi sui lieviti (1) Ameno 16 mesi sui lieviti (1) Clayver di gres (1) In acciaio e 6 mesi in tonneau (1) In botti 12 mesi, poi 6 mesi in acciaio. (1) In botti di rovere da 20/35 hl. (1) In botti di rovere di Slavonia da 50 Hl per 6 mesi (1) In botti di rovere di Slavonia da 50 Hl per 6 mesi (1) In botti di rovere di Slavonia da 50 Hl per 6 mesi (1) In botti di rovere francese per 12 mesi (1) In cemento o vetroresina per 6 mesi. (1) In cemento per 12 mesi, poi altri 24 mesi minimo in bottiglia. (1) In pièces usate per 8 mesi. (1) In pièces usate per 8 mesi. (1) In vasche di cemento e botti grandi di rovere per circa 11 mesi. (1) Parte in acciaio e parte in botti di rovere. (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave. (1) Rifermentazione in autoclavi secondo il metodo Charmat (1) Rifermentazione in autoclavi secondo il metodo Charmat (1) Rifermentazione in bottiglia (126) Rifermentazione spontanea in autoclave (1) Sulle fecce fini in demi-muids per 12 mesi, (1) Vecchie barrique da 225 e 300 lt per un anno (1) in botti di legno grande e terracotta e assemblaggio prima dell'imbottigliamento. (1)

11% (2) 11.5% (6) 12% (9) 12.5% (17) 13% (19) 13.5% (16) 14% (12) 14.5% (8) 15% (4) 16% (1)

2015 (1) 2016 (4) 2017 (2) 2018 (8) 2018-19 (1) 2019 (2) 2020 (7) 2021 (13) 2022 (19) 2023 (23) 2024 (1) 2024 (5) 2024 (1) 2025 (1) 2025 (1) Senza Annata (1)

Corposo e intenso (2) Di medio corpo e profumato (86) Leggero e fresco (1) Robusto e importante (5)

Brut (1) Dolce (1) Secco (92)

Bottiglia 0,75 L (92) Bottiglia 1 L (1) Bottiglia Demi 0,375 L (1)