Bourgogne Rouge 2022 - Rene Bouvier

Bourgogne Rouge  - Rene Bouvier 

Il Bourgogne Rouge di Rene Bouvier è un vino proveniente da una selezione di Pinot Nero coltivato in vigneti con età superiore ai 40 anni, situati nelle rinomate zone di Marsannay, Gevrey-Chambertin, Brochon e Fixin. La fermentazione è spontanea a grappolo intero al 50%, che esalta la purezza e il carattere naturale del vino. L'invecchiamento dura circa 14-16 mesi, svolgendosi in botti e barriques di rovere, contribuendo a conferire complessità e morbidezza. Il risultato è un Pinot Nero di grande fascino, in cui la maestria e la delicatezza del produttore si riflettono in ogni sorso, offrendo un vino elegante, equilibrato e con un potenziale di invecchiamento interessante. Un'ottima scelta per gli amanti dei vini rossi di Borgogna che cercano un prodotto autentico e di qualità superiore.

Servizio

Lo degustiamo  ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Da bersi subito ma esprimerà le sue migliori caratteristiche tra qualche anno.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a primi piatti con ragù di carne, secondi di carne, da provare con un coniglio alla cacciatora.

Cantina: Rene Bouvier

Bernard ha intrapreso un viaggio affascinante nel mondo del vino, investendo non solo in terreni ma anche in una visione chiara e ambiziosa per il suo futuro. L'acquisto de "Le Clos" rappresenta un passo audace, non solo per la sua giovane età, ma anche per il potenziale di crescita del Marsannay, una regione che finalmente sta iniziando a ricevere l'attenzione che merita. La sua dedizione alla viticoltura è evidente: ha capito che il segreto per produrre vini di qualità risiede nella cura meticolosa delle viti e nella scelta di pratiche vinicole innovative. L'approccio di Bernard alla vinificazione, con una preferenza per l'uso di grappolo intero e una macerazione delicata, riflette un rispetto per l'uva e per il terroir. L'idea di non legarsi a un singolo fornitore di barrique dimostra la sua volontà di sperimentare e creare complessità nei suoi vini. La sua filosofia di puntare su uve mature ma che mantengano la fragranza della frutta fresca, è ciò che rende i suoi vini unici. Ogni vino che esce dalla sua cantina racconta una storia, un legame profondo con il suolo e con il clima della sua regione. Inoltre, il suo impegno come presidente dell'AOC di Marsannay non solo evidenzia la sua passione per il vino, ma anche la sua volontà di elevare il profilo della denominazione, promuovendo i migliori cru della zona. La sua visione di rendere grande Marsannay è un obiettivo nobile e ambizioso, e i risultati del suo lavoro si riflettono nei vini che produce: carattere, eleganza, maturità e freschezza sono senza dubbio le qualità che ogni amante del vino cerca. In sintesi, Bernard rappresenta una nuova generazione di viticoltori che guarda al futuro, abbracciando l'innovazione senza dimenticare le tradizioni e il rispetto per il terroir. I suoi vini sono un invito a scoprire e apprezzare la bellezza di Marsannay, un luogo che, grazie al suo impegno, sta guadagnando un posto di rilievo nel panorama vinicolo della Borgogna.