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4-5 mesi a contatto con le fecce fini in anfora. (1) 6 mesi in barrique usate (1) 6 mesi in botti di castagno. (1) 6 mesi in tonneaux da 550 L. (1) 6 mesi in vetroresina (1) 6 mesi in vetroresina (1) 6 mesi per in vasche di cemento e in barriques. (1) 8 mesi con bucce in anfore di terracotta e botti di acacia e castagn (1) 8 mesi di cui 4 mesi sulle fecce fini in barrique usate e 4 mesi in uova di cemento. (1) 8 mesi di cui 4 mesi sulle fecce fini in barrique usate e 4 mesi in uova di cemento. (1) 8 mesi in acciaio e cemento. (1) 9 mesi in tonneaux di rovere di Slavonia usati (1) 10 mesi in cemento (1) 11 mesi in Tonneau esauste e 3 mesi di bottiglia (1) 12 mesi in botti di acacia (1) 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 60 hl. (1) 12 mesi in botti e acciaio (1) 12 mesi in botti usate provenienti da Mercurey (1) 12 mesi in cemento o botte di legno. (1) 12 mesi inin tonneaux da 500 litri di terzo passaggio (1) 12 mesi in tonneau, per 12 mesi in botti di rovere (1) 12 mesi in vasche di cemento. (1) 14 mesi in anfore di gresi. (1) 16 mesi in vasca di cemento, un 5% fa un passaggio in tonneau di rovere (1) 18 mesi in barriques, poi 1 anno in bottiglia (1) 18 mesi in botte di rovere da 12,5 e 30 hl (1) 18 mesi in ceramica e 12 mesi in bottiglia. (1) 18 mesi in in anfore e in barrique di rovere francese. (1) 18 mesi sui lieviti in bottiglia (1) 20 mesi in legno, cemento e acciaio (1) 20 mesi in legno, cemento e acciaio (1) 20 mesi sui lieviti (1) 20 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura 5 mesi in bottiglia. (1) 20 mesi sui lieviti in bottiglia. (1) 23 mesi in cemento e botti di rovere di Slavonia (1) 24 mesi in botti da 600 litri (1) 24 mesi sui lieviti in bottiglia. (1) 30 mesi in tonneaux da 500L e botti grandi (25 -34hl), 8 mesi in bottiglia (1) 30 mesi sui lieviti. (1) 30 mesi sui lieviti. (1) 36 mesi sui lieviti in bottiglia. (1) 40 mesi sui lieviti. (1) 50% in tonneaux da 600l e 50% in inox per 12-18 mesi. (1) Acciaio e botte grande (1) Affinamento in Acciaio (322) Affinamento in Anfora (36) Affinamento in Barrique (112) Affinamento in Botte (242) Affinamento in Botte e Barrique (3) Affinamento in Cemento (93) Affinamento in Damigiana (3) Affinamento in acciaio e in parte in barrique di rovere usate.. (1) Afinamento in Vetroresina (4) Almeno 10 mesi sui lieviti in bottiglia (1) Almeno 12 mesi in acciaio (1) Almeno 12 mesi in acciaio (1) Almeno 12 mesi in acciaio (1) Almeno 12 mesi in tonneaux (1) Almeno 12 mesi sui lieviti. (1) Almeno12 mesi sui lieviti. (1) Almeno15 mesi sui lieviti, di cui 3 in mare. (1) Almeno 18 mesi sui lieviti (1) Almeno 18 sui lieviti (1) Almeno 20 mesi sui lieviti (1) Almeno 24 mesi sui lieviti. (1) Almeno 24 mesi sui lieviti. (1) Almeno 36 mesi sui lieviti (1) Almeno 50 mesi sui lieviti (1) Ameno 16 mesi sui lieviti (1) Clayver di gres (1) In acciaio e 6 mesi in tonneau (1) In botti di rovere da 20/35 hl. (1) In botti di rovere di Slavonia da 50 Hl per 6 mesi (1) In botti di rovere di Slavonia da 50 Hl per 6 mesi (1) In botti di rovere di Slavonia da 50 Hl per 6 mesi (1) In botti di rovere francese per 12 mesi (1) In cemento o vetroresina per 6 mesi. (1) In cemento per 12 mesi, poi altri 24 mesi minimo in bottiglia. (1) In pièces usate per 8 mesi. (1) In pièces usate per 8 mesi. (1) Parte in acciaio e parte in botti di rovere. (1) Parte in acciaio e parte in botti di rovere. (1) Permanenza sui lieviti di 12 mesi (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave (1) Rifermentazione in autoclave. (1) Rifermentazione in autoclavi secondo il metodo Charmat (1) Rifermentazione in autoclavi secondo il metodo Charmat (1) Rifermentazione in bottiglia (130) Rifermentazione spontanea in autoclave (1) Sulle fecce fini in demi-muids per 12 mesi, (1) in botti di legno grande e terracotta e assemblaggio prima dell'imbottigliamento. (1) per circa 11 mesi prevalentemente in acciaio ma anche tonneaux da 500 L (1) sulle fecce fini in fusti di rovere usati per 12 mesi. (1)