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Il Prêt à boire bianco di Cave Monaja è un vino che rappresenta bene il carattere dei vini valdostani. Con il suo buon corpo e il giusto grado alcolico, si presta a essere un compagno ideale per diversi piatti. Le note floreali e fruttate al naso lo rendono particolarmente invitante, e la sua asciuttezza lo rende versatile per abbinamenti gastronomici. La sua freschezza e aromaticità lo rendono perfetto anche per essere gustato da solo, magari in un contesto conviviale.
Regione: Valle d'Aosta.
Vitigno: Vitigni a bacca bianca.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 4-5 mesi a contatto con le fecce fini in anfora.
Contiene solfiti
II "Clos de Cartesan" di Le Vieux Joseph è un vino di grande schiettezza ed espressività ottenuto da uve rosse locali. Fermentazione spontanea con 30 giorni di macerazione. Affinamento di 24 mesi in acciaio e in barrique. Un vino che esprime un bouquet che profuma di piccoli frutti di bosco e intensi sentori vegetali. Al sorso è pieno e di ottima freschezza, dai tannini integrati e di grande finezza e bevibilità.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 24 mesi in acciaio e barrique.
Contiene solfiti