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Il Bianco Cancelli è un vino fresco, immediato e piacevole prodotto a partire da uve bianche. Affinamento in vasche di cemento. Si presenta di colore giallo paglierino con profumi di frutta e fiori freschi. In bocca è agile e scattante, fresco dinamico. Un vino dalla facile beva.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di vetroresina.
Contiene solfiti
Il Frecciabomb Bainco è un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, prodotto da uve di Falanghina in purezza. Si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso i profumi ricordano la frutta, il miele e la macchia mediterranea. Al sorso è teso e dritto, con una bella spinta acida.
Regione: Puglia.
Vitigno: Falanghina
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Man on Mars di Tenuta Demaio è un vino 100% Nero di troia rifermentato in bottiglia utilizzando lo stesso mosto della base. I lieviti presenti nella bottiglia garantiscono un affinamento continuo fino alla sua bevuta. Consigliamo di berlo torbido, Shake and Fun!
Regione: Puglia.
Vitigno: Nero di troia.
Gradazione alcolica: 10,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Con questo Lambrusco entriamo nel mondo di Marco Lanzotti, un vino che ci regala profumi di frutti neri a bacca rossa, erbe aromatiche, e una leggera astringenza finale. Prende il nome dalla figura di carnevale che combatte e suona la chitarra negli spettacoli di marionette un tempo comuni nell'area di Napoli. Ottimo per un aperitivo sia per abbinamenti più complessi, un vino da assaggiare molto fresco, con carattere e senza fronzoli.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino.
Gradzione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Weiss di Martin Worner è un bianco che nscae da un blend di 7 diverse varietà: Würzer, Faber, Bacchus, Müllerthurgau, Scheurebe, Riesling, Silvaner. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento in botti grandi di legno esauste. come nello stile di Martin. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Rheinhessen.
Vitigno: Würzer, Faber, Bacchus, Müllerthurgau, Scheurebe, Riesling, Silvaner.
Gradazione alcolica: 10%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
“Ciaüla” di Domaine De l'Agramante è un vino rosso ottenuto da un blend di Grenache, Syrah, Cinsault e Counoise, che provengono dai vigneti situati sui terreni sabbiosi a Sabran. 12 giorni di macerazione sulle bucce, 8 mesi di affinamento in acciaio, assemblaggio delle parcelle prima dell’imbottigliamento. Al naso mostra note speziate e floreali, piacevoli frutti di ciliegia rossa. Al sorso ha una buona esplosione di frutta, con una bella freschezza e corpo.
Regione: Francia, Rodano.
Vitigno: 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Cinsault, 5% Counoise.
Gradazione alcolica. 14%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
L'As de les Annèes Folles Ancestrale è uno spumante ancestrale da uve di Pineau D'Aunis e Chenin Blanc. Fermentato in bottiglia , sboccato a "la volèe" dopo 24 mesi di permanenza sui suoi lieviti, zero dosaggio. Bouquet di frutta a guscio (mandorla amara, nocciole), sentori citrici di agrumi gialli, pietra focaia. Al palato è teso e fine, croccante e intenso, dotato di una gradevole freschezza e salinità.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Chenin Blanc e Pineau D'Aunis.
Gradazione alcolica: 10%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Pinoq di Natalino del Prete è un vino rosso ottenuto da uve provenienti da vigneti a conduzione biologica. Macerazione sulle bucce per 4 giorni ed affinamento in acciaio per 6 mesi, non subisce filtrazioni ne chiarifiche. Un vino intenso, caldo e di straordinaria persistenza.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di acciaio.
Contiene solfiti
Il Frecciabomb Orange è un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, prodotto da uve di Bombino Bianco in purezza. Al palato è agrumato e minerale con note di clementina piccante, ananas, scorza di limone e sorbetto.
Regione: Puglia.
Vitigno: Bombino bianco
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
L’ultimo arrivato in casa Cirelli è un Pet Nat prodotto con uve bianche. Difficile non notarlo con quell’etichetta che riproduce la bandiera dei pirati con sfondo nero e teschio a contrastare sul bel giallo del vino. Un vino dal colore oro intenso con profumi di albicocca, note agrumate e mielate. Il sorso è sostenuto da una bella spuma, con un’ottima freschezza e una buona mineralità e sapidità. Un vino pensato per essere divertente e, come dice Francesco Cirelli: "Portare un pò di anarchia ogni giorno"
Denominazione : Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Jean-Claude è agile e scattante come Jean Claude Van Damme. Jean-Claude è uno spumante sur lie che viene prodotto col metodo ancestrale, e proviene dalla regione francese del Languedoc-Roussillon. Il vitigno utilizzato è la Grenache Blanche, Non sboccato e non filtrato. "JC" è un vino dal colore giallo paglierino leggermente velato. Al naso esprime profumi di agrumi, fiori bianchi e note di crosta di pane. Al sorso colpisce per la sua freschezza, la vena sapida, la facilità di beva che renderà divertente e gioiosa ogni serata estiva.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Grenache Blanche.
Gradazione alcolica: 10,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Roncaie Frizzante Sui Lieviti si caratterizza per la sua estrema e piacevole facilità di beva. Offre un sorso fresco e immediato, ottimo per un tranquillo aperitivo o una serata tra amici. Presenta un colore giallo paglierino intenso con profumi di frutta a pasta bianca. In Bocca è fresco con una bevibilità eccezionale.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Riva Arsiglia" di Giovanni Menti è un vino fresco e sapido che offre un sorso dinamico e pieno di energia. Da uve bianche in purezza provenienti da vecchie vigne con età media di 50 anni. Non viene filtrato prima dell’imbottigliamento. Al naso esprime profumi di frutta gialla, agrumi, su note di pietra focaia e grafite. In bocca è caratterizzato da un viva acidità, e risulta molto beverino.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Bourgogne di Domaine Naïma & David Didon è un vino eccezionale, ben equilibrato, caratterizzato da vivacità e tensione. Apritene una bottiglia e bevetela con la persona a cui volete più bene.
Regione: Francia, Borgogna.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica:10.5%.
Affinamento: In pièces usate per 10 mesi.
Contiene solfiti
Jackie di La Sorga è un pet nat a base 100% Grenache blanc. Un vino dal sorso fresco e beverino, caratterizzato da piacevoli profumi fruttati. Il vino ideale da bere fresco come aperitivo, o in accompagnamento a delicati piatti di pesce e crostacei.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Grenache blanc
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Colbotto Bianco di Le Quattro Volte è un vino vivace, agile e "scapigliato", che vi regalerà un sorso scorrevole e spensierato. Prodotto con uve di Malvasia e Mantonico che vengono fatte macerare sulle bucce per qualche ora, pirma della rifermentazione in bottiglia.
Regione: Calabria.
Vitigno: Mantonico, Malvasia Bianca
Gradazione alcolica: 10.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
White Lab di Luca Bevilacqua è un vino molto fresco e beverino ottenuto da uve bianche. Vinificazione con macerazione carbonica per 15 giorni, e affinamento di qualche mese in in acciaio. Senza aggiunta di anidride solforosa. Ottimo con una serata spensierata con gli amici.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 10,5%
Affinamento: Vasche di acciaio.
Contiene solfiti
Il Pet Nat Blanc di Brand Bros è un vino frizzante ottenuto da un blend di Pinot Blanc e Sylvaner. Un rifermentato fresco, beverino e piacevole, da poter stappare in qualsiasi situazione.
Regione: Germania, Renania
Vitigno: 60% Pinot Blanc, 40% Sylvaner.
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
On va déjà commencer par tout cramer di La Sorga è un vino frizzante fruttato, estremamente minerale al palato, con un finale molto fresco e leggermente tannico. Ottenuto da uve di Mauzac con il metodo saignée dopo una macerazione di 35 giorni in acciaio. Nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solforosa.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Mauzac
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Pretty Nuts di Koppish è un vino frizzante austriaco otenuto da un blend di Blaufränkisch e Syrah con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Vinifcazione con pressatura diretta a grappolo intero, svinatura prima dell'inizio della fermentazione in vetroresina. Al punto giusto della fermentazione, il vino viene imbottigliato (da tutta la famiglia, a mano). Sboccatura a mano, nessuna aggiunta di solfiti.
Regione: Austria.
Vitigno: 50% Blaufränkisch, 50% Syrah.
Gradazione alcolica: 10,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Panda di Lammidia è un vino rosato ottenuto da un blend di uve rosse e bianche. La vinificazione avviene spontaneamente in cemento, mentre l'affinamento avvine in anofra. Il Panda è un vino fresco, fruttato, con un’ottima mineralità e bevibilità.
Tipologia: Vino rosato
Vitigno: Blend di uve rosse e bianche.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in anfora.
Contiene solfiti
Il Saint Laurent Ancestral di Claus Preisinger è un vino bianco frizzante sfumato di rosa ottenuto da metodo ancestrale a partire da uve di St. Laurent. Rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. Dal corpo leggero a bassa gradazione è gentile e setoso e gioca sulla contrapposizione della morbidezza del residuo zuccherino e la verve della carbonica.
Regione: Austria, Burgerland.
Vitigno: Saint Laurent
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Tippi di Tenuta Macchiarola è un vino frizzante fresco e beverino che nasce d uve di Primitivo in pureza con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Al naso i profumi sono fragranti ed intensi, mentre al palato si presenta molto fresco ed equilibrato. Un vino che ha dalla sua la freschezza e la facilità di beva.
Regione: Puglia.
Vitigno: Primitivo.
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Freaky è un vino rosato ottenuto da un blend di uve rosse e bianche. Per la vinificazione chiedere direttamente agli amici di Sete, cioè ad Emiliano, vino che la ricetta è segreta. Il Freaky è di colore rosa cerasuolo. Al naso note principalmente fruttate, da cui emergono la ciliegia e i frutti di bosco. In bocca è leggero, vivace e snello, con un sorso brioso, esaltato da una piacevole freschezza.
Tipologia: Vino rosato.
Vitigno: Blend di uve rosse e bianche locali.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento. Vasche di vetroresina.
Contiene solfiti
Il Tunia Sottofondo è un vino frizzante ottenuto da uve bianche attraverso la rifermentazione in bottiglia in seguito all'aggiunta del mosto del Vin Santo. Si presenta di colore giallo aranciato leggermente velato. Al naso i profumi vanno dalla frutta matura, al nocciolato, al vegetale. In bocca ha una buona dose di acidità, e le bollicine e l’acidità rendono leggero il corpo un po’ tannico, ottima bevuta
Tipologia: Vino frizzante
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Tempo Ritrovato di Podere Veneri Vecchio è un vino bianco di personalità vinificato con una macerazione sulle bucce di 12 giorni, e affinamento nei tradizionali caschi di castagno e acacia per quasi un anno. Al naso si esprime con sentori di frutta, note di frutta secca e cenni di tabacco. Al palato si rivela di buon corpo, di piacevole freschezza, sapido ed equilibrato. Vino che invoglia alla bevuta.
Regione: Campania.
Vitigno: 50% Grieco, 50% Cerreto.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Affina in acciaio e in botti di castagno.
Contiene solfiti
Il Tino 5 di Robb de Matt è un vino raro e incontaminato ottenuto da un blend di uve bianche che fanno 7 giorni di macerazione sulle bucce. Affina per 7 mesi in acciaio sulle fecce fini. Profumi di fiori bianchi e note fruttate e, grazie anche all'ottima sapidità risulta facile da bere. Sole 580 bottiglie prodotte.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: In acciaio sulle fecce per 7 mesi e in bottiglia per 2 mesi,
Contiene solfiti
PR4 Oxyd Insolente è un vino ottenuto da uve bianche in purezza che provengono da un vigneto di oltre 60. Fermentazione spontanea a temperatura ambiente in vasche di cemento, svinatura e sosta sulle fecce fini sino a febbraio. Ossidazione in botte scolma prima della presa di spuma all´imbottigliamento. Senza solfiti aggiunti
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Pr3 Acid Insolente è un vino ottenuto da uve bianche in purezza. Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in contenitori di cemento, svinatura e sosta sulle fecce sino a febbraio. Un vino che è una sferzata di acidità tagliente.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
E.T. di Emilie Mutombo è un vino rosso che nasce dalla collaborazione di Emilie con Pardida Creus. Prodotto con l'utilizzo di uve locali come il Garrut e la Cartoixa vermell. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Garrut e Cartoixa vermell
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
La Capitulation Ne Paie Pas è un vino rosso fresco e leggero ottenuto da uve di Cinsault con solo 11° di alcool. Il nome è basato su una copertina di un poster della resistenza durante il movimento di protesta del 1968. Una settimana di macerazione carbonica e affinamento di qualche mese in acciaio. Un vino fresco e croccante, fruttato e di ottima bevibilità, da servire freddo come un rosato.
Regione: Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Cinsault.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il CX di Partida Creus è una vera bomba di freschezza, naso che gioca su note di frutti bianchi, agrumi ed erbe aromatiche. Un vino super raro e super buono
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: CartoxiaVermell.
Gradazione alcolica: 9.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
SP, da Subirat Parent, un vitigno imparentato alla Malvasia che Partida Creus ha salvato dall’estinzione. I vitigni crescono sui terreni argillosi e calcarei della Catalogna. Fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e affinamento in acciaio. Non filtrato. Al naso è una raffica di aromi di frutta tropicale, pompelmo dolce, e buccia di limone. Al sorso spicca per la sua freschezza e mineralità. Un vino funky e affascinante.
Vitigno: Subirat Parent
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Vin de France "D Bulles" è un metodo ancestrale ottenuto da un meticoloso assemblaggio di Mauzac rose e di Ondenc, due autoctoni di personalità e singolare vocazione espressiva. Presa di spuma in bottiglia. Dégorgement. Al naso è fresco e fragrante di mela fresca, con una lieve speziatura sottotraccia. In bocca spiccano sapidità e acidità molto brillanti e unite. Notevole lunghezza sapida, tutta freschezza e nitidezza fruttata
Regione: Francia, Gaillac.
Vitigno: 70% Mauzac rose, 30% Ondenc
Gradazione alcolica: 10,5%.
Affinamento: 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti