Produttore Insolente - Azienda Agricola Castagna Francesca

VENETO

L'Azienda Agricola Castagna Francesca si trova a Monteforte d’Alpone, in provincia di Verona. Un vino insolente è solo il frutto di un’idea insolente, insolente è un progetto famigliare che trae le sue origini da lontano, dalla passione per la vita, la comunità, la natura, il territorio, e così il vino ne è solo una naturale conseguenza. Dietro questo pogetto troviamo Luca Elettri, pubblicitario, ma anche grande conoscitore del mondo dei vini al naturale. Luca alla terza generazione di vignaioli, decide di dare un taglo col passato e di afre vini che rispecchiasserro il territorio. Vigneti di circa 50anni trattati in modo naturtale con inerbimento con essenze specifiche, sovesci, attenzione al calpestio, e preparati biodinamici. In cantina si persegue con lo stesso credo, fermentazioni spontanee con pied de cuve dai grappoli, nessun controllo della temperatura, nessuna filtrazione e solforosa solo in imbottigliamento quando necessaria. Tuttu questo da origine alla gamma "Insoltente" che varia dai rifermentati in bottiglia, ai rossi, a bianchi spumantizzati per un totale di 25000 bottiglie in totale