Wines of Anarchy - Cirelli

Wines of Anarchy - Cirelli

L’ultimo arrivato in casa Cirelli è un Pet Nat prodotto con uve bianche. Difficile non notarlo con quell’etichetta che riproduce la bandiera dei pirati con sfondo nero e teschio a contrastare sul bel giallo del vino. Vinificazione spontanea con rifermentazione in autoclave. Senza filtrazione e senza chiarifica. Un vino dal colore oro intenso con profumi di albicocca, note agrumate e mielate. Il sorso è sostenuto da una bella spuma, con un’ottima freschezza e una buona mineralità e sapidità. Un vino pensato per essere divertente e, come dice Francesco Cirelli: "Portare un pò di anarchia ogni giorno".

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10°in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamento

Wines of Anrchy si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, a primi piatti con condimenti di verdure, da provare con un brodeto di pesce.

Cantina: Cirelli

L’azienda agricola Cirelli è un’azienda agricola biologica certificata che si estende per ben 22 ettari nelle bellissime colline di Atri in Abruzzo.Gestita da Francesco Cirelli e Michela Palazzo Adriano, due ragazzi trentenni che sprizzano vitalità e passione per il loro “progetto ecosostenibile. Oltre alla coltivazione della vite, grande attenzione è data alla produzione di frutta, ortaggi e l’allevamento di oche. Qui tutto ruota intorno al rispetto della natura e dei suoi cicli, tappe fondamentali per ottenere i vini in anfora e prodotti di prima qualità. Vengono prodotti vini a base di Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo sia nella versione normale che con affinamento in anfora per dare dei vini che siano espressione della cultura e del terroir.