Italiano
English
Un omaggio a Brescia e al Monastero di Santa Giulia, Patrimonio UNESCO. Il Franciacorta Coro delle Monache riposa 62 mesi sui lieviti e almeno un anno in bottiglia dopo la sboccatura. Si presenta secco, ampio, saporito e di grande persistenza, perfetto per momenti speciali e abbinamenti raffinati.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 62 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Il Franciacorta Saten di Arcari e Danesi è un’espressione raffinata ed elegante di Chardonnay in purezza. Affina sui lieviti per ben 40 mesi, un processo che ne esalta la complessità e la finezza. Al naso, si apre con delicate note di mandorla amara, creando un profilo aromatico sottile e sofisticato. In bocca, il vino rivela un frutto polposo e una bollicina fine, che avvolge il palato con equilibrio e verticalità.
Regione: Lombardia.
Vitigno Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 40 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il “Ringadora” Cinquantamesi di Podere il Saliceto è un Metodo Classico Rosé Brut da 100% Lambrusco di Sorbara DOP, espressione autentica e raffinata di questo vitigno emiliano. Rifermentato in bottiglia con una permanenza sui lieviti di almeno 50 mesi, si distingue per freschezza, eleganza e grande bevibilità. Nel calice si presenta di un rosa accattivante. Al naso emergono fragolina di bosco, delicati richiami floreali, una sottile nota di polvere da sparo e una vibrante mineralità. Al palato è teso, asciutto e sapido, con una bollicina fine che accompagna un sorso dinamico e preciso, di grande equilibrio e personalità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 50 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Elegante e raffinato, realizzato dai migliori grappoli di Pinot Nero. Affina almeno 36 mesi sui liviti. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente, profumi di fiori e frutti bianchi. In bocca è secco, pieno e avvolgente, perfetto per accompagnare tutto il pasto
Tipologia: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Ameno 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Crete Pinot Nero Frizzante vinificato in bianco di Piccolo Bacco dei Quaroni è un vino fresco e immediato, che interpreta il Pinot Nero in una versione insolita e conviviale. La vinificazione in bianco consente di ottenere un vino chiaro e fragrante, mentre la leggera effervescenza lo rende scorrevole e piacevole in ogni occasione informale.
Regione: Lombardia
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Permanenza sulle fecce nobili per almeno 6 mesi.
Contiene solfiti
Il Crémant du Jura Brut Zéro di Champ Divinè un vino ottenuto da un blend di chardonnay e Savagnin. Presa di spuma e affinamento sui lieviti per minimo 16 mesi. Sboccato viene ricolmato con lo stesso vino. Offre un colore di cristallo con leggeri riflessi giallo pallido. Il naso offre note di pera matura con importanti note minerali. Il palato è fresco, grasso, concentrato sulla frutta bianca. La mineralità nel finale accentua la freschezza.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Savagnin.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Almeno 16 mesi sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Blanc de Noir Prestige Brut Nature di Weingut Schmitt è uno spumante di alta qualità ottenuto da uve di Pinot nero coltivate a Flörsheim-Dalsheim, su terreni calcarei e argillosi che conferiscono al vino una complessità e un carattere distintivo. Lo sboccamento avviene dopo 30 mesi di affinamento sui lieviti, garantendo un profilo complesso e ben equilibrato. Il dosaggio zero indica l'assenza di zuccheri aggiunti, risultando in uno spumante secco, fresco e elegante, ideale per chi cerca un prodotto naturale e raffinato.
Regione: Germania, Rheinhessen.
Vitigno: Pinto nero
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il nome è tutto un programma. Il termine “guinguette” in francese indica tipicamente una tipologia di locali situata nei dintorni di Parigi o lungo i fiumi, dove regnano atmosfera rilassata e informale, buon cibo, bevande e musica dal vivo… Non è quindi un caso che questo Champagne sia la perfetta incarnazione di convivialità e spensieratezza. Le uve, un blend di Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier, Pinot gris e Petit Meslier, sono state raccolte nella generosa vendemmia 2022. Il mosto svolge la prima fermentazione in vasche d’acciaio sur lie e affina poi sur lattes fino alla sboccatura del novembre 2024. Uno Champagne di grande ampiezza aromatica e vibrante freschezza, con un finale teso e delicatamente salino. La bevibilità è garantita.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier, Pinot gris e Petit Meslier
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Lo Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs "Ancestrale" di Castello di Stefanago è uno spumante ottenuto da uve bianche. La sboccatura viene fatta manualmente dopo 24 mesi di permanenza sui lieviti. Successivamente le bottiglie vengono colmate con lo stesso vino senza nulla aggiungere. Il risultato è uno spumante elegante, fresco e vivace, con un perlage fine e persistente, ideale per accompagnare aperitivi o piatti delicati, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e raffinata.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico di VentiVenti è un elegante vino prodotto esclusivamente con uve 100% Pignoletto. Questo spumante si distingue per la sua avvolgente e gustosa struttura, arricchita da note fruttate e da un contrasto incisivo dato dalla mineralità. Il suo perlage fine e persistente ne esalta la freschezza e la raffinatezza. Al palato, si presenta fresco e delicato, con sentori di frutta bianca e erbe aromatiche, spesso accompagnati da note balsamiche che ne aumentano la complessità aromatica. È ideale da abbinare a piatti delicati e alla cucina di mare, grazie alla sua leggerezza e alle sue sfumature aromatiche che si armonizzano perfettamente con i sapori più sottili e raffinati.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pignoletto
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Spumante Stella Maris Brut Blanc de Noir Affinato in Mare di Mariotti rappresenta un’eccellenza enologica che unisce tradizione e innovazione. Un vino nato dalla sabbia e nutrito dal mare, è prodotto con uve Pinot Nero. Si distingue per il suo affinamento unico nelle profondità marine, un processo che ne esalta la freschezza, la complessità aromatica e le caratteristiche minerali. Il suo perlage fine e persistente, accompagnato da un colore dorato brillante, anticipa un profilo aromatico ricco di note di frutti bianchi, crosta di pane e sfumature iodate. Al palato si presenta con una mineralità elegante, un finale sapido e una persistenza lunga, rendendolo ideale per chi desidera un’esperienza gustativa raffinata e fuori dal comune.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno15 mesi sui lieviti, di cui 3 in mare.
Contiene solfiti
Happy Selvaggio Ancestrale di VentiVenti è un affascinante vino rosé frizzante realizzato al 100% con uve rosse locali. La sua produzione si distingue per l'assenza di zuccheri aggiunti, offrendo un’esperienza sensoriale unica e pulita, ideale per chi cerca una bevuta diversa e originale. Si consiglia di agitare leggermente la bottiglia prima dell’assaggio per valorizzare al massimo le sue caratteristiche frizzanti e rendere ogni sorso ancora più vivace.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
La Malvasia di Camillo Donati è di colore giallo paglierino. Al naso i profumi sono intensi e aromatici. Al sorso denota buona struttura, gusto armonioso, ricco e pieno, sostenuto da una buona vena di freschezza. Chiude lunga con un leggero retrogusto amaro tipico del vitigno.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Champagne Grand Cru "Blanc de Noirs" Extra Brut di Rousseaux-Batteux è un vino affascinante che incarna l'espressività e la complessità del Pinot Noir, coltivato nella prestigiosa zona del Grand Cru di Verzenay. La scelta di vinificare praticamente in botti di rovere conferisce al vino una profondità e un carattere unici, arricchendo il bouquet aromatico con toni complessi di frutta matura e spezie. La lunga maturazione sui lieviti per circa 20 mesi prima della sboccatura permette al champagne di sviluppare una cremosità e una finezza particolari, pur mantenendo una freschezza vivace, tipica degli Extra Brut. Il basso dosaggio di zucchero, situato tra i 5-6 g/l, esalta ulteriormente la purezza del vino e la sua capacità di esprimere il terroir unico della regione.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 20 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Lune Noire ExtraBrut è un esempio straordinario di metodo classico, frutto della lunga e consolidata esperienza di Domaine Oinea nella produzione di spumanti. Realizzato da uve 100% Xinomavro, questo vino effervescente si distingue per la sua affinamento sui lieviti che dura tra i 18 e i 24 mesi, contribuendo a sviluppare complessità e profondità nel profilo aromatico. In bocca, Lune Noire ExtraBrut si presenta con una freschezza vivace, supportata da una carbonica fine e persistente. La mineralità marcata rende ogni sorso estremamente dinamico e invitante, rendendolo un'opzione ideale per chi cerca un'esperienza gustativa coinvolgente. Grazie alla sua versatilità, questo spumante si presta ad accompagnare una varietà di occasioni informali, rendendolo perfetto per palati avventurosi e curiosi, sempre in cerca di etichette peculiari e di qualità. Un vero e proprio gioiello da scoprire, perfetto per chi desidera uscire dai sentieri battuti nel mondo dei vini.
Regione: Grecia.
Vitigno: Xinomavro.
Gradazione alcolica: 11.2%.
Affinamento: Almeno 18 sui lieviti
Contiene solfiti
Il Vouvray Dilettante Brut di Domaine Breton è l'equivalente vinoso di un sidro di pere, con tenere note mielate e una delicata effervescenza che mantiene il vino luminoso e morbido allo stesso tempo. Assemblaggio di diverse annate da viti di oltre 40 anni. Vendemmia e selezione manuali di uve che provengono da vite situati su terreni argillosi di Silex. Fermentazione spontanea del vino base. Presa di spuma in bottiglia e due anni sui lieviti prima della sboccatura.Un vino perfetto il vino giusto per festeggiare e far scontrare i calici fino a notte fonda!
Regione: Francia, Loria.
Vitigno: Chenin Blanc.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Alpino di Furlani è uno spumante ottenuto da un blend di di uve bianche locali aromatiche che provengono da vigneti allevati a pergola. Le uve vengono vendemmiate a fine settembre e fatte fermentare spontaneamente. Il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia con l'aggiunta dei soli lieviti indigeni. Non si aggiunge solforosa e si seguono i cicli lunari per i travasi. Non è filtrato. Uno spumante che regala al naso profumi di frutta matura ed erbe alpine. Al palato si nota per la grande freschezza, bevibilità e godibilità.
Tipologia: Vino frizzante
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Regina di Nevio Scala è un rifermentato in bottiglia da sole uve Moscato. Vivido, vivace, scorrevolissimo, presenta un naso aromatico con note fruttate e floreali. Saprà allietare, come pochi altri, le vostre occasioni di spensierata convivialità.
Regione: Veneto
Vitigno: 65% Moscato giallo - 35% Moscato bianco.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone è un vino fresco, agile e di buon frutto. Un rifermentato di raro spessore e carattere, rustico e al contempo elegante, dalla grande beva e capace di invecchiare in maniera del tutto inaspettata. Viene rifermentato secondo metodo ancestrale usando mosto congelato della stessa annata, che dona un lieve effervescenza che pizzica naso e palato. Un bicchiere di Margot vi riempirà cuore e papille gustative!
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Puro Bianco è uno spumante prodotto con il metodo ancestrale ottenuto da uve di Chardonnay e Ribolla gialla. Al naso esprime sentori fruttati dal carattere originale ed unico. La bocca è fresca, minerale con un lunga persistenza.
Regione: Slovenia.
Vitigno: 70% Chardonnay, 30% Ribolla Gialla.
Gradazione alcolica 12,5%
Affinamento: 4 anni in barriques.
Contiene solfiti
Lo Champagne Blanc de Noirs Brut di Fleury è prodotto utilizzando unicamente uve di Pinot nero in purezza, che provengono dalla Cote de Bars. Nessuna filtrazione, malolattica spontanea e utilizzo di lieviti indigeni costituiscono l’approccio in cantina per la realizzazione di questa cuvée. Un blanc de Noirs teso e cristallino.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
"Principe Rosa" di Santa Colomba è un vino frizzante rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Merlot, Garganega e Sauvignon. E' un vino dissetante, polposo e di grande agilità. Chiama la spensieratezza e le serate estive.
Regione: Veneto
Vitigno: Merlot, Garganega, Sauvignon.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Saumur Brut AOC di Domaine de la Paleine è un vino spumante (Cremant) ottenuto da un blend di di Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc e Grolleau Gris. Affina dai 18 mesi ai 36 mesi a seconda dei capricci del tempo. Degorgement non dosato, senza aggiunta di solforosa. Un vino di grandissima sapidità, fragrante e minerale. È versatile e ideale per essere consumato durante informali aperitivi.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: 60 % Chenin, 20% Chardonnay, 10% Cabernet franc, 10 Grolleau gris.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 18 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
"Pet Nat Belo" di Fedora è un pet nat esplosivo, nel vero senso della parola, ottenuto da uve 100% Ribolla. Vino ben strutturato nel gusto, pieno e rinfrancante, invita più e più volte alla beva. Appagante.
Regione: Slovenia.
Vitigno: Ribolla gialla
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Lambrusco di Sorbara Doc Riserva Spumante brut è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature 48 di Castello di Stefanago è prodotto con uve di Pinot nero in purezza. Spumante molto particolare dai riflessi giallo oro, semplice e intuitivo che evoca il profumo ed il sapore del frutto maturo con fragranti note di pasticceria ed erbe aromatiche. Spuma abbondante, perlage continuo, sottile, discreto, cremoso, dal gusto morbido ed equilibrato con una garbata acidità. Ideale come aperitivo, indicato a tutto pasto.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 48 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Frisant Bianco del Farneto si presenta come un vino bianco frizzante di grande freschezza e dalle caratteristiche autentiche. La combinazione di uve Spergola e Sauvignon offre un profilo aromatico intrigante, con note fruttate e floreali che si sposano bene con la sua piacevole effervescenza. La rifermentazione spontanea in bottiglia è un metodo tradizionale che conferisce al vino una personalità unica, esaltando la sua naturalità e il carattere artigianale. La scelta di non filtrare il vino ne preserva le originali caratteristiche, garantendo un'esperienza di degustazione autentica. La sua capacità di essere facilmente bevuto lo rende perfetto per momenti conviviali in compagnia.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Spergola e Sauvignon
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
On the Moon di Tenuta Demaio è un vino 100% Bombino bianco rifermentato in bottiglia utilizzando lo stesso mosto della base. I lieviti presenti nella bottiglia garantiscono un affinamento continuo fino alla sua bevuta. Consigliamo di berlo torbido, Shake and Fun!
Regione: Puglia.
Vitigno: Bombino bianco.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
"Velato" di Furlani è un vino bianco frizzante che si distingue per la sua freschezza e piacevolezza. Prodotto con il metodo ancestrale, questo vino nasce da uve bianche locali e non subisce processi di filtrazione o sboccatura, mantenendo così la sua autenticità e carattere. Il risultato è un frizzante semplice, lineare e dall’ottima bevibilità, perfetto per chi cerca un vino vivace e diretto. Ideale da gustare in occasioni informali o come aperitivo, il "Velato" riesce a conquistare il palato con la sua freschezza e il suo profilo aromatico genuino.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Lentico di Morandin è un vino frizzante non filtrato ottenuto dai vitigni di Glera, Verdisio, Perera e Bianchetta. Vendemmia manuale e vinifcazione con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce. Affinamento in bottiglia sui suoi lieviti. Il Lentico e un vino frutto di un processo lento e di un sapore antico.
Regione: Veneto.
Vitigno: Glera, Verdisio, Perera e Bianchetta
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Bruco Bianco Frizzante di Ausonia è un interessante vino che rappresenta una delle tecniche tradizionali di vinificazione, ossia la rifermentazione in bottiglia. Realizzato con uve di Trebbiano, questo vino si distingue per la sua freschezza e il suo carattere vivace. Il Bruco Bianco Frizzante si presta bene a essere servito come aperitivo, accompagnando antipasti o piatti leggeri, ma può anche sorprendere abbinato a cucine più elaborate grazie alla sua versatilità. La piacevole freschezza e la leggera effervescenza lo rendono un vino da scoprire e gustare in diverse occasioni.
Regione: Abruzzo.
Vitigno: Trebbiano.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"No Autoclave" di Bergianti è un vino che urla a squarciagola la tradizione dei rifermentati in Emilia, che non è l’autoclave. Nasce da uve rosse ma dentro ci sono anche quelle a bacca bianca. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Nessuna chiarifica o filtrazione e aggiunta irrisoria di solforosa prima dell’'imbottigliamento. Affina due anni sui lieviti. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Denominazione: Lambrusco dell'Emilia Rosso IGT
Vitigno: Blend di uve rosse e bianche locali.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Trebbiano di Camillo Donati è un rifermentato in bottiglia diverso dal solito. Frizzante, sorprendente, deciso, agile e scattante. Pura allegria imbottigliata.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Fetembulles è uno spumante ancestrale a base di Chenin blanc che viene sboccato a mano, bottiglia per bottiglia. Vino di infinita tensione e potere emozionale. All'uscita non ha ancora svolto tutto lo zucchero, pertanto si presenterà con un finale "morbido". Verso l'estate normalmente diventa completamente secco. Zero solfiti aggiunti
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Chenin Blanc
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Valdobbiadene Prosecco DOCG "Frizzante ... naturalmente" di Case Coste Piane è un Prosecco che viene prodotto con la tecnica della rifermentazione in bottiglia, il metodo più antico e naturale per ottenere vini frizzanti. Il suo colore è giallo paglierino intenso. Al naso profumi che spaziano dalla frutta bianca ai fiori. Al sorso è pieno, polposo, di bella freschezza, sapido e di grande mineralità.
Regione: Veneto.
Vitigno: 95% Glera, 5% Verdiso, Bianchetta, Perera.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Bulles de Roche di Domaine des Roches Neuves è un vino spumante espressivo e minerale che nasce e cresce a Saumur, nella Loira, ottenuto da un blend di Chenin Blanc, presente per il 95%, e di Cabernet Franc, per il 5%. Il vino base affina in legno usato nelquale in precedenza passa l’Insolite Rimane sui lieviti per 18 mesi. Il profumo ricorda le note agrumate di pompelmo e limone, su uno sfondo piacevolmente floreale di fiori di campo ed erbe aromatiche. In bocca è sapido e fresco, elegante e minerale. Chiude con un tratto di finezza che contraddistingue lo Chenin Blanc.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: 95% Chenin, 5% Cabernet Franc.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 18 mesi sui lieviti.
Contieen solfiti