Produttore Limina - Giuliano Micheletti

TRENTINO ALTO ADIGE

Limina è un’azienda nata nel 1997 per opera di Giuliano Micheletti e, a partire dal 2006 ha attuato una conversione completa ai principi di agricoltura biodinamica. La tenuta ricopre appena tre ettari di superficie vitata che si trova sopra le colline di Trento. Giuliano produce vini strettamente legati al territorio nel rispetto dei ritmi naturali e considera il suo lavoro necessario per fa aprire il consumatore aprirci a una dimensione nuovamente poetica dell’agricoltura finalmente libera dalle mode e dal materialismo della chimica. La produzione é chiara e semplice: 3.000 bottiglie quattro vini: il  Limen bianco, il Limen rosso e due Metodo Classico Dosaggio Zero "Fuori Schema" e "Man 283", con una permanenza per entrambi di 36 mesi sui lieviti.