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Il "Per Franco" di Bergianti è uno vino frizzante a base di Lambrusco Salamino prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Nasce in ricordo dei ritrovi ai circoli di paese di Gianfranco Bergianti. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco Salamino
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il "Particella 1282 è un vino spumante che si caratterizza per una beva fresca, sapida e ricca di carattere. Ottentuo da uve spergola in purezza affina per 12 sui lieviti. Al naso esprime delicati profumi floreali, fruttati e agrumati, con note minerale. In bocca è fresco, vivace, con buona sapidità, che rende questo vivo di una ottima bevibilità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Spergola.
Gradazione alcolcia: 12%.
Affinamento: Affinamento di 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Porca Loca è un vino rosso ottenuto da uve di Sangiovese in purezza che affina per 11 mesi in vasche di cemnto. Al naso un’esplosione di frutta a bacca rossa. In bocca è fresco, con tannino impercettibile e di piacevole beva.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 11 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il PerlaGioia è il vino di entrata di Ancarani ottenuto dan un blend di Albana e uve bianche locali. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi e decantazione in tini di cemento per illimpidire il vino. Riposo in bottiglia per 3 mesi prima della messa in commercio. Nessuna filtrazione.Il naso è delicato con note di fiori bianchi e gialli di biancospino e ginestra, leggeri sbaffi agrumati e di erbe officinali. Al palato è secca, minerale e con buona sapidità. Finale che ci regala una leggera tannicità.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: 95% Albana 5% vitigni bianchi romagnoli
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 3 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Trebbiolo è un vino rosso fruttato e di buona persistenza ottenuto da un blend di uve rosse. Presenta un colore rosso rubino intenso con aromi fruttati e floreali. Al palato è di struttura, con tannini evidenti e supportato da una bella freschezza. Rappresenta un tipica espressione del territorio.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Contiene solfiti
L' Eclisse di Paltrinieri è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Lo Spumante Stella Maris Brut Blanc de Noir Affinato in Mare di Mariotti rappresenta un’eccellenza enologica che unisce tradizione e innovazione. Un vino nato dalla sabbia e nutrito dal mare, è prodotto con uve Pinot Nero. Si distingue per il suo affinamento unico nelle profondità marine, un processo che ne esalta la freschezza, la complessità aromatica e le caratteristiche minerali. Il suo perlage fine e persistente, accompagnato da un colore dorato brillante, anticipa un profilo aromatico ricco di note di frutti bianchi, crosta di pane e sfumature iodate. Al palato si presenta con una mineralità elegante, un finale sapido e una persistenza lunga, rendendolo ideale per chi desidera un’esperienza gustativa raffinata e fuori dal comune.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno15 mesi sui lieviti, di cui 3 in mare.
Contiene solfiti
Happy Selvaggio Ancestrale di VentiVenti è un affascinante vino rosé frizzante realizzato al 100% con uve rosse locali. La sua produzione si distingue per l'assenza di zuccheri aggiunti, offrendo un’esperienza sensoriale unica e pulita, ideale per chi cerca una bevuta diversa e originale. Si consiglia di agitare leggermente la bottiglia prima dell’assaggio per valorizzare al massimo le sue caratteristiche frizzanti e rendere ogni sorso ancora più vivace.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
La Malvasia di Camillo Donati è di colore giallo paglierino. Al naso i profumi sono intensi e aromatici. Al sorso denota buona struttura, gusto armonioso, ricco e pieno, sostenuto da una buona vena di freschezza. Chiude lunga con un leggero retrogusto amaro tipico del vitigno.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Giano di Scandelara è uno Spumante Metodo Classico Pas Dosé ottenuto da uve bianche che si dimostra di piacevole struttura, molto fresco con aromi di frutta bianca e note fermentative. Un metodo classico che rimane sui suoi lieviti per almeno 12 mesi, disinvolto e spensierato, si presta ad allietare occasioni di spensierata convivialità.
Denominazione: Vino Spumante
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
“Le Papesse” di Villa Papiano è un vino rosso succoso e fresco a base Sangiovese. Vinificazione con fermentazione spontanea in vasche di cemento e maturazione per un periodo di circa 6 mesi in vasche di cemento e termina il suo percorso d’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Un vino che rispecchia il territorio in cui nasce.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Sangiovese di Romagna.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: 6 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Il Terbianc di Cinque Campi è un vino frizzante ottenuto attraverso la tecnica della rifermentazione in bottiglia da uve di Trebbiano in purezza. Le uve provengono da un vigneto con oltre 85 anni situato su un terreno di natura franco argillosa. L’affinamento avviene in bottiglia per oltre 8 mesi. Al naso esprime sentori di miele, uvaspina, e note minerali. In bocca è di buona struttura, fresco, con un sorso pieno e diretto.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Centesimino è un vino rosso ottenuto dal vitigno Centesimino detto anche detto Savignôn Rosso. Vino elegante che presenta un colore rosso rubino intenso con venature granate. Al naso si riconoscono profumi floreali con evidenti note di rosa e fruttati, note aromatiche complesse e caratteriali. L’ingresso in bocca è caldo, di corpo, fruttato, con una chiusura secca e delicata sfumatura amara e salina.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Centesimino
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e circa 12 mesi in grandi botti di cemento.
Contiene solfiti
Il Vino bianco Dinavolino di Denavolo è un vino macerato che presenta tannino, sapidità e acidità. Al naso profumi di agrumi dolci e fiori in macerazione, miele, rosmarino, salvia e capperi. In bocca è vibrante con buona struttura, fresco e tannini percettibili insomma, quello che non ti aspetteresti da un vino bianco.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Galvano di Croci è un vino rosso frizzante rustico e piacevole ottenuto da un blend di Barbera e Bonarda, prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. L’acidità ed il tannino bilanciano la struttura del vino. Grande bevibilità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Barbera e Bonarda.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Santa Lusa è un vino bianco complesso e di media strutttura, ottenuto dalla macerazione sulle bucce del vitigno omonimo. Si presenta di colore giallo dorato. Il naso è intenso con ricordi di frutta come la pesca gialla, albicocche, miele e note minerali, In bocca è grassa, avvolgente, calda, con leggero tannini e una chiusura lunga. Un vino con un buon potenziale d’invecchiamento.
Regione: Emilia Romagna.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Vitigno: Albana di Romagna.
Affinamento: 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e 12 mesi in grandi botti di cemento.
Contiene solfiti
Il Radice di Paltrinieri è un vino frizzante ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza proveniente dal vigneto Cristo di Sorbara. La rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia utilizzando solo i lieviti indigeni. Un vino dal i colore rosso rubino chiaro con note intense e fini di violetta e frutti di bosco. In bocca il gusto è secco, pieno, fresco e di spiccata sapidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il “Ringadora” Cinquantamesi di Podere il Saliceto è un Metodo Classico Rosé Brut da 100% Lambrusco di Sorbara DOP, espressione autentica e raffinata di questo vitigno emiliano. Rifermentato in bottiglia con una permanenza sui lieviti di almeno 50 mesi, si distingue per freschezza, eleganza e grande bevibilità. Nel calice si presenta di un rosa accattivante. Al naso emergono fragolina di bosco, delicati richiami floreali, una sottile nota di polvere da sparo e una vibrante mineralità. Al palato è teso, asciutto e sapido, con una bollicina fine che accompagna un sorso dinamico e preciso, di grande equilibrio e personalità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 50 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Rosato Frizzante Perbenci di Franchina e Giarone è un vino caratterizzato da un'elegante acidità e una piacevole mordace freschezza. Al naso, si distinguono profumi di viola e frutti rossi come ciliegia e prugna, che ne arricchiscono il bouquet. In bocca, si presenta come un vino fragrante, schietto e beverino, con una sottile trama tannica che ne bilancia la freschezza e lo rende ideale per accompagnare aperitivi con amici o grigliate di pesce tra parenti. La sua versatilità lo rende perfetto per molte occasioni, rivelandosi un vino da non perdere per chi cerca un rosato frizzante e vivace.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Solco" di Paltrinieri è un vino sincero e autentico che rappresenta appieno il carattere del lambrusco salamino, proveniente dalla storica zona del Cristo. Frutto di una selezione accurata delle uve e di una vinificazione attenta con rifermentazione Charmat, realizzata nelle cantine storiche di Paltrinieri a Sorbara, questo vino esprime tutta la ricchezza e la personalità di questa prestigiosa regione vinicola.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco salamino
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Il Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico di VentiVenti è un elegante vino prodotto esclusivamente con uve 100% Pignoletto. Questo spumante si distingue per la sua avvolgente e gustosa struttura, arricchita da note fruttate e da un contrasto incisivo dato dalla mineralità. Il suo perlage fine e persistente ne esalta la freschezza e la raffinatezza. Al palato, si presenta fresco e delicato, con sentori di frutta bianca e erbe aromatiche, spesso accompagnati da note balsamiche che ne aumentano la complessità aromatica. È ideale da abbinare a piatti delicati e alla cucina di mare, grazie alla sua leggerezza e alle sue sfumature aromatiche che si armonizzano perfettamente con i sapori più sottili e raffinati.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pignoletto
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Lambrusco Rosso Frizzante "Al Scur" della cantina Ferretti rappresenta un'eccellenza della tradizione vinicola emiliana. La vinificazione avviene con un blend di uve rosse, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, il che contribuisce a preservare le caratteristiche varietali e il terroir. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che catturano l'attenzione. Al naso, si possono percepire profumi avvolgenti di frutti rossi, come ciliegie e ribes, arricchiti da note speziate che aggiungono complessità. Al palato, il "Al Scur" si distingue per un sorso fruttato e vivace, che si rivela agile e succoso. La sua leggerezza e il suo carattere godurioso lo rendono perfetto per essere gustato in compagnia, rendendo ogni momento speciale. Non è solo un vino, ma un'esperienza che celebra la convivialità e la ricchezza della cucina emiliana.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: 25% Lambrusco Salamino, 20% Maestri, 15% Grasparossa, 10% Marani, 8% Oliva, 5% Barghi, 2% Foglia Frastagliata, 15% di Ancellotta..
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Fuoristrada di Ancarani è un vino bianco a base Trebbiano romagnolo che viene fatto fermentare sia in anfore di terracotta che in cemento. Un vino morbido e avvolgente, dove non rinuncia a freschezza e sapidità, dissetante come non mai.
Regione: Emilia Romagna.
Gradazione alcolica: 12%.
Vitigno: Trebbiano di Romagna
Affinamento: 12 mesi in grandi botti di cemento.
Contiene solfiti
Il "Ringadora" di Podere il Saliceto è un metodo classico fresco, elegante e beverino a base 100% Lambrusco di Sorbara. Rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 18 mesi. Di un rosa accattivante, propone fragolina di bosco, delicati richiami floreali, nota di polvere da sparo e mineralità. In bocca teso, asciutto e sapido.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone è un vino fresco, agile e di buon frutto. Un rifermentato di raro spessore e carattere, rustico e al contempo elegante, dalla grande beva e capace di invecchiare in maniera del tutto inaspettata. Viene rifermentato secondo metodo ancestrale usando mosto congelato della stessa annata, che dona un lieve effervescenza che pizzica naso e palato. Un bicchiere di Margot vi riempirà cuore e papille gustative!
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Saldalama di podere Sotto il Noce è un frizzante succoso e beverino a base di uve rosse prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Denominazione : Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il "Lambroosklyn" di Koi è un vino frizzante a base di Lambrusco Grasparossa rifermentato in bottiglia. Un vino carico di profumi di frutta con una beva fresca e gastronomica. Ottimo abbinato a piatti tradizionali modenesi come salumi, gnocco fritto e tigelle.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco grasparossa
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Lambrusco di Sorbara Doc Riserva Spumante brut è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Prima annata nel 2017 per un bianco molto ispirato a partire da una vigna piantata nel 1960 e ristrutturata nel 2001 su un terreno di arenaria e argilla. Fermentazione spontanea e successivo affinamento di 8 mesi in cemento sulle fecce fini. Profumato e marino, tra note saline e tracce di sottobosco.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano di Romagna.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 8 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Il Camporomano è un vino rosso strutturato, intenso e compatto. Dalla bocca concentrata, morbida e avvolgente, un vino che resta teso e di buona beva grazie all'acidità caratteristica della barbera. Persistente, lascia la bocca pulita invitandola a provare un secondo calice.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Barbera
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: In botti di rovere da 15, 20 e 40 hl.
Contiene solfiti
Il Neromaestri è un vino frizzante ottenuto da un blend di Lambrusco Maestri e Lambrusco Grasparossa. Al naso si esprime con profumi di frutta rossa, aromi secondari di fermentazione intensi e complessi. Al palato è avvolgente, secco e asciutto, con un bellissima freschezza.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: 70% Lambrusco Maestri, 30% Lambrusco Grasparossa.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Steve" è un vino di grande bevibilità che nasce a partire da uve bianche è si presenta un con perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di agrumi e pesca bianca e delicate note di biancospino. Al palato si rivela fresco, piacevole, cremoso con una beva dirompente.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Cattabrega di podere Sotto il Noce è un un vino rosato frizzante prodotto da un blend di uve tipiche del territorio che provengono da vecchie vigne allevate in regime biodinamico. Presa di spuma naturale in bottiglia. Al naso si esprime con profumi di piccolo frutti di bosco come lampone e fragoline di bosco, seguiti da note floreali. Al palato è fresco, fragrante e di buona persistenza.
Denominazione : Vino frizzante.
Vitigno: Blend di uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Falistra è un Lambrusco di Sorbara in purezza prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Di colore rosa cerasuolo, con un perlage fine e leggero. Al naso spiccano note di ciliegia, ribes e mora. In bocca ha ottima freschezza, buona mineralità, e un finale che lascia un piacevole sensazione di fruttato.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Ligreza è un meraviglioso orange wine a base di uve bianche in purezza che fanno una macerazione di ben 20 giorni sulle bucce. Affina sulle proprie fecce fini per diversi mesi in vasche di acciaio. Nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento. Il Ligreza ci regala un colore giallo dorato luminoso. Al naso emergono sentori di frutti gialli maturi, note di frutta esotica e di erbe aromatiche. Al palato risulta di buona struttura, ben equilibrato, con vibrante freschezza e un ottimo finale.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
La Malvasia "Levante 90" è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Malvasia di Candia e Spergola. Si presenta di colore giallo paglierino carico. Al naso esprime i caratteristici profumi aromatici della Malvasia composti da frutta a bacca gialla,fiori secchi, e note mielate. In bocca è vivo e scattante, bilanciato da un'ottima freschezza acidula e caratterizzato da una buona aromaticità. Finale di buona lunghezza.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia e Spergola.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti