Umberta - Cascina Iuli

Umberta - Cantina Iuli

Umberta è un vino rosso fresco e piacevole ottenuta da uve rosse Le uve provengono da viti coltivate in biologico, che si trovano su terreni dai suoli calcareo-argillosi. Raccolta manuale delle uve, e in cantina la fermentazione avviene in vasche di acciaio per 10 giorni a cui seguono un affinamento di circa 10 mesi nelle stesse vasche. Viene Imbottigliata senza subire né chiarifiche né filtrazioni. Umberta ha un bel colore rosso rubino. Al naso spiccano profumi di frutta e fiori rossi. In bocca è fresca, vinosa, scorrevolissima e succosa. Un vino in grado di raccontare magnificamente il territorida cui proviene.

Servizio

Degustiamo Umberta ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino quotidiano.

Abbinamenti

Umberta è ideale con i primi piatti con salsa di pomodoro, carni rosse, formaggi di media stagionatura, ottima con l’agnello in umido.

Cantina: Cantina Iuli

Cantina Iuli si trova in Val Cerrina, in provincia di Alessandria, nel Basso Monferrato. Gestita da Fabrizio Iuli con gli amici di sempre, la sorella Cristina, Dan e Gad Lerner, ha cercato negli anni di produrre dei vini che siano espressione più autentica del territorio. Un progetto che parte da lontano quello di recuperare vecchie vigne, non in un unico vigneto ma sparse in vari microzone nella parte più meridionale del Basso Monferrato. Troviamo le vigne nei comuni di Cerrina Monferrato, Odalengo Grande, Castelletto Merli e Ponzano, tutte poggiano su suoli argillosi-calcarei, e in grado di dare un vino assolutamente territoriale. Fabrizio adotta metodi di potatura e vinificazione tradizionali, con basse rese per ceppo, lieviti indigeni e barriques. I vitigni coltivati sono: la Barbera, il Nebbiolo e Il Pinot Nero.