"Nino" - Cascina Iuli

"Nino" - Cantina Iuli

"Nino" è un vino ottenuto da uve rosse in purezza. La vinificazione è spontanea in vasche di acciaio con una macerazione sulle bucce di 10-12 giorni. L'affinamento avviene in barriques di primo e secondo passaggio di rovere francese per 16 mesi. "Nino" è di colore rosso rubino scarico. Al naso profumi eleganti di frutta rossa e di fiori, con note speziate e minerale. In bocca è di medio corpo, con tannini ben amalgamati, e bella freschezza. Finale persistente su note fruttate.

Servizio

Consigliamo di degustarlo  ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a primi piatti, carni rosse, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura, ottima con l’agnello in umido.

Cantina: Cantina Iuli

Cantina Iuli si trova in Val Cerrina, in provincia di Alessandria, nel Basso Monferrato. Gestita da Fabrizio Iuli con gli amici di sempre, la sorella Cristina, Dan e Gad Lerner, ha cercato negli anni di produrre dei vini che siano espressione più autentica del territorio. Un progetto che parte da lontano quello di recuperare vecchie vigne, non in un unico vigneto ma sparse in vari microzone nella parte più meridionale del Basso Monferrato. Troviamo le vigne nei comuni di Cerrina Monferrato, Odalengo Grande, Castelletto Merli e Ponzano, tutte poggiano su suoli argillosi-calcarei, e in grado di dare un vino assolutamente territoriale. Fabrizio adotta metodi di potatura e vinificazione tradizionali, con basse rese per ceppo, lieviti indigeni e barriques. I vitigni coltivati sono: la Barbera, il Nebbiolo e Il Pinot Nero.