Bruciso – Marco Merli

Bruciso - Marco Merli

Un rosso dal respiro internazionale, capace però di esprimere con autenticità il legame profondo con il proprio territorio. Bruciso di Marco Merli si distingue per un profilo elegante e complesso, ispirato ai grandi rossi bordolesi. Al naso emerge un’impronta bordolese classica, arricchita da note di frutti rossi appena maturi e da sfumature più profonde di crème de cassis, scatola di sigari e grafite. Al palato è un vino di buon corpo, strutturato ma sostenuto da una freschezza particolarmente evidente, data dall’insolita acidità di questa annata. Un elemento che ne esalta la dinamica gustativa e lascia intravedere un interessante potenziale evolutivo. La vinificazione segue un approccio artigianale e accurato: le uve vengono lavorate a chicco intero e senza raspi per circa 15 giorni, con fermentazione iniziale in piccoli contenitori di PVC. La fermentazione si conclude successivamente in vasche di cemento, prima di un ulteriore travaso e del successivo affinamento in bottiglia. L’imbottigliamento avviene a circa tre anni dalla vendemmia, permettendo al vino di sviluppare complessità e armonia prima di arrivare nel bicchiere. Un rosso di carattere, elegante e territoriale, con una vocazione internazionale e un’importante capacità di evoluzione nel tempo.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito, ma se lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

ideale per accompagnare carni arrosto e alla griglia, selvaggina, salumi e formaggi stagionati, ma perfetto anche da condividere in una cena conviviale.

Cantina: Marco Merli

Tra le colline umbre di Casa del Diavolo nasce il progetto di Marco Merli, una piccola realtà agricola custodita con passione insieme al padre. Pochi ettari coltivati con rispetto e sensibilità, dove la natura detta i tempi e la vite cresce in equilibrio con il suo ambiente. La terra viene nutrita attraverso pratiche naturali, con concimazioni organiche, sovesci erbacei e interventi mirati a base di rame e zolfo, lasciando che erbe spontanee e vigne convivano in un dialogo autentico. L’obiettivo è semplice e profondo: ottenere uve sane, espressive e capaci di raccontare il luogo da cui provengono. In cantina Marco accompagna il vino senza forzarlo, affidandosi alle fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e a lunghi affinamenti tra cemento, botte grande e acciaio. I vitigni tradizionali del territorio umbro danno vita a 13 etichette sincere, ricche di sfumature e personalità. Sono vini che vanno oltre il semplice piacere del sorso: raccontano una storia fatta di terra, tempo e passione. Vini autentici, profondi e sorprendenti, capaci di regalare emozioni diverse ad ogni calice.