Les Picasses 2014 - Laurent Lebled

Les Picasses - Laurent Leblede 

Les Picasses è un vino rosso della Loira, prodotto a Chinon da uve 100% Cabernet Franc proveniente dal celebre vigneto Les Picasses. È un vino che esprime in modo autentico il carattere del territorio e la filosofia artigianale di Laurent Lebled, condivisa con la figlia Barbara nella loro cantina di Saint-Aignan, in Touraine. Le uve vengono diraspate e sottoposte a una lunga macerazione di circa un mese in vasche di vetroresina, con follature regolari, per poi affinare per due anni nelle stesse vasche. Senza solfiti aggiunti, è un vino secco e di medio corpo, caratterizzato da intensi aromi di frutta scura, delicate note minerali e gessose e tannini ben equilibrati. Un Cabernet Franc elegante, profondo e autentico, capace di esprimere con grande naturalezza il terroir di Chinon.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. 

Abbinamento

Vino che si accompagna meravigliosamente a secondi piatti di carne, da provare con una cotoletta di agnello allo scottadito.

Cantina:  Barbara Lebled

Barbara Lebled è una giovare ed intraprendente vignaiola che si trova a Saint-Aignane, un comune del dipartimento della Touraine, nella Loira centrale. Barbara ha costruito le proprie competenze e la propria passione della vite e del vino lavorando fianco a fianco con il padre Laurente. La svolta si ha nel 2019, quando il padre acquista 10 ettari di vigna e una cantina da un vigneron in pensione, e proposea Barbara non solo di aiutarlo nella gestione della cantina, ma anche di coltivare circa 3 ettari di vigneti per per lanciare il proprio progetto. La scelta di Barbara è verso un' agricoltura biologica, e in vigna ritroviamo quasi tutta la complessità ampelografica della Loira centrale: dal Gamay al Côt. In campo pochi concimi (solo organici ed essenzialmente di riciclo della vite), rese basse, inerbimento invernale, erpicatura primaverile e naturalmente… niente chimica di sintesi! In cantina Barbara non segue ricette preconfezionate. Ogni cuvée, ogni terroir, ogni vitigno, ogni assemblaggio e ogni millesimo ha una propria storia. Ciò che unisce l’approccio di ogni vino è invece il rifiuto dell’enologia correttiva. Lieviti indigeni per le fermentazioni, macerazioni carboniche, uso limitatissimo dei solfiti, e nessuna chiarifica forzosa. Nasce così un caleidoscopio di bottiglie, di colori e di interpretazioni, accomunate da una grande spontaneità espressiva e da un’energia gustativa rara. La prima annata è quella del 2019, con il vino chiamato "Gamay Sans Toi".