Spatburgunder 2023 - Glow Glow

Spatburgunder - Glow Glow 

Il Spatburgunder di Glow Glow è un vino rosso ottenuto da uve 100% Pinot Nero. La sua produzione prevede due settimane di macerazione carbonica, che contribuisce a preservare la freschezza e la fragranza delle uve, e un invecchiamento in vecchie botti di grandi dimensioni (1200 e 2500 litri), che permette di integrare il carattere fruttato con sfumature più morbide e complesse. Il risultato è un vino fresco e aromatico, caratterizzato da note di  ciliegia e fragoline di bosco, che regalano un profilo fruttato intenso e invitante. Questi aromi sono bilanciati da sentori floreali di gelsomino  con un accenno di menta che aggiunge una nota rinfrescante. La presenza di un leggero odore di gomma bruciata e pepe macinato arricchisce il bouquet, conferendo complessità e un tocco di carattere deciso. Perfetto per chi cerca un rosso giovane, fresco e aromatico, il Spatburgunder di Glow Glow si presta a essere gustato in accompagnamento a piatti leggeri, come antipasti, salumi, formaggi freschi o piatti a base di pollame e pesce.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Versatile e divertente, si abbina alla perfezione con primi e secondi piatti a base di carne bianca e rossa, pollame in salsa, barbecue e grigliate di carne.

Cantina: Glow Glow

Glow Glow è un'acronimo di passione familiare e tradizione vinicola. La nostra storia inizia nel 1855 con la fondazione della Weingut Baumberger, una piccola azienda agricola mista che oggi si è evoluta in una cantina dedicata alla produzione di vini di alta qualità. Fieri di portare avanti l'eredità delle generazioni precedenti, unendo l'esperienza e la sapienza della quinta e sesta generazione della famiglia Baumberger con la freschezza e l'innovazione di Mandel. Situata nella splendida regione di Nahe, la nostra azienda vinicola abbraccia i principi dell'agricoltura biologica, gestendo 14,5 ettari di terreno in modo sostenibile e rispettoso dell'ambiente. La loro filosofia di vinificazione riflette il loro impegno per la purezza e l'autenticità: lavorano per creare vini in cui nulla venga aggiunto e nulla venga tolto. Questa approccio gli permette di esaltare la vividezza e la complessità delle loro uve, garantendo che ogni bottiglia catturi l'essenza del territorio e il carattere unico dei loro vini.