Supersannios – Canlibero
Supersannios è un vino rosso prodotto con uve rosse locali che affina in acciaio. Si presenta al bicchiere di colore rosso rubino carico con profumi che spaziano dalla frutta a bacca rossa alle spezie. Al sorso è caldo, avvolgente, succoso e con buona lunghezza.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 9 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
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Supersannios- Canlibero
Uno dei nuovi nati in casa Canlibero, Supersannios è ottenuto da uve rosse. Le uve provengono da vigne piantate anni fa dal suocero di Ennio, e venivano vendute localmente. Ennio ha iniziato a vinificarle con una macerazione sulle bucce di circa 15 e le affina per qualche mese in vasche di acciaio. Nessuna filtrazione o chiarifica prima dell’imbottigliamento. Supersannios al bicchiere si presenta di colore rosso rubino carico con profumi che spaziano dalla frutta a bacca rossa alle spezie. Al sorso è caldo, avvolgente, succoso e con buona lunghezza.
Servizio
Lo degustiamo ad una temperatura di 16/18°in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi soddisfazioni.
Abbinamento
Vino che si sposa perfettamente con primi e secondi di carne, formaggi stagionati, da provare con spaghetti al ragù di pecora.
Cantina: Canlibero
Canlibero è una splendida realtà che si trova a Torrecuso, nel Sannio beneventano, un territorio molto vocato per la produzione di vino. Gli artefici di questo progetto sono Ennio Romano e Mena Iannella, due giovani produttori che cessano di conferire le uve prodotte alla locale cooperativa e iniziano a vinificare in proprio. Ennio e mena credono che il vino sia nutrimento spirituale, ma affinchè esso regali emozioni e sensazioni di benessere occorre che sia fatto con consapevolezza Coltivano due ettari di vigneti, suddivisi in diverse parcelle nel territorio, ma tutti accumunati da una coltivazione che segue la filosofia biodinamica. Le vigne, che si trovano ad altitudini comprese tra i 420 e i 470 metri su terreni di origine argillosa e rocciosa, sono di Aglianico, Fiano, Falanghina e Trebbiano, e alcune come la vigna di Aglianico denominata denominata Turrumpiso raggiunge i 50anni di età. I cantina i vini di Canlibero sono ottenuti attraverso vinificazioni spontanee con lieviti indigeni, nessun uso di solforosa, e nessuna filtrazione né chiarifica prima dell’imbottigliamento. I vini di Canlibero sanno emozionare e di comunicare letica e la personalità di chi lo ha prodotto.
Scheda tecnica
- Produttore
- Canlibero
- Nazione
- Italia
- Regione
- Campania
- Denominazione
- Vino Rosso
- Vitigni
- Uve rosse
- Affinamento
- Affinamento in Acciaio
- Gradazione Alcolica
- 13.5%
- Stile del vino
- Di medio corpo e profumato
- Dosaggio
- Secco
- Filosofia
- Naturali
- Dimensione bottiglia
- Bottiglia 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Lotto
- L.06/2022C
- Numero di bottiglie
- 2400
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