Vient 'e Terra Rosato Frizzante 2019 - I Cacciagalli
Il Vient 'e Terra de I Cacciagalli è un vino rosato rifermentato fresco, profumato e di personalità. Agile e di buona pressione si muove in bocca con leggiadria dimostrando al tempo stesso profondità, struttura e una vena croccante. Prodotto con uve di Piedirosso affina in anfora. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto congelato della stessa vendemmia. Non sboccato.
Regione: Campania.
Vitigno: Piedirosso
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
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Vient 'e Terra Rosato Frizzante- I Cacciagalli
Vient 'e Terra de I Cacciagalli è un vino rosato rifermentato fresco, profumato e di personalità. Agile e di buona pressione si muove in bocca con leggiadria dimostrando al tempo stesso profondità, struttura e una vena croccante. Prodotto con uve di Piedirosso che provengono da vigne situate su vulcanico. Pressatura diretta, fermentazione spontanea in anfora e affinamento negli stessi contenitori. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto congelato della stessa vendemmia. Non sboccato. è di medio corpo e fresca, con una buona sapidità e persistenza.
Servizio
Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi emozioni.
Abbinamenti
Ottimo con primi piatti a base di pesce, secondi di verdura, è perfetta da abbinare agli spaghetti alle vongole.
Cantina: I Cacciagalli
I Cacciagalli è una giovane realtà dell’Alto Casertano nata dalla volontà dei coniugi Diana Iannaccone, agronomo, e Marco Basco, profondo conoscitore del mondo vinicolo, di produrre dei vini che fossero specchio del territorio. L’azienda si trova ai piedi del vulcano Roccamonfina immersa in un paesaggio dominato da noccioleti, castagni e olivi I vigneti si estendono su una superficie di 9 ettari suddivisi in varie parcelle situate nelle località di Cacciagalli e Aorivola. I terreni sono di origine vulcanica e Daina e Marco coltivano solamente i vitigni autoctoni della zona: Aglianico, Piediorosso, Pallagrello Nero, Falanghina e Fiano. I coniugi hanno un profondo rispetto per la natura e coltivano i loro vigneti in regime biodinamico, evitando qualsiasi sostanza chimica e riducendo al minimo l’uso di rame e zinco. In cantina le fermentazioni sono spontanee e gli affinamenti avvengono quasi tutti in anfora di terracotta con macerazioni sulle bucce più o meno lunghe, nessuna chiarifica né filtrazione. I vini che ne risultano sono freschi, minerali e dalla grande personalità.
Scheda tecnica
- Produttore
- I Cacciagalli
- Nazione
- Italia
- Regione
- Campania
- Denominazione
- Falanghina Roccamorfina IGT
- Annata
- 2019
- Vitigni
- Piedirosso
- Affinamento
- Rifermentazione in bottiglia
- Gradazione Alcolica
- 13.5%
- Stile del vino
- Frizzante e fresco
- Dosaggio
- Frizzante
- Filosofia
- Triple A
- Dimensione bottiglia
- Bottiglia 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Numero di bottiglie
- 1600
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