Re vino Rosso - Cantina Giardino

Re Vino Rosso - Cantina Giardino

Re Vino Rosso di Cantina Giardino è un vino che fa parte della linea "Na-Tu-Re" di Cantina Giardino, una trilogia di vini semplici, leggeri ed allegri realizzati per conoscere lo stile di questa artigianale. Prodotto da uve rosse autoctone, fermentazione spontanea con macerazione di 7 giorni sulle bucce e affinamento in botti di legno di vario tipo per 9 mesi, nessuna aggiunta di solfiti.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18°in calici tulipano. Vino da bersi subito ma esprimerà i suo potenziale tra qualche anno.

Abbinamento

Il Drogone è ottimo con primi piatti saporiti, formaggi stagionati, da provare con un arrosto di maiale.

Cantina: Cantina Giardino

Nata nel 1997, con veri e propri vini garagisti cioè vinificazioni realizzate nel loro garage, nel 2003 Antonio di Gruttola e la moglie Daniela riescono a comprare una cantina di proprietà ad Ariano Irpino nell’Avellinese. Oggi Cantina Giardino conta circa sette ettari di vigneto tutti condotti in viticoltura biologica e con vigne che arrivano fino a 100 anni. Tutte si trovano in vari comuni della provincia di Avellino, e ognuna gode di microclimi e terroir diversi. Massima cura è posta in vigna dove i trattamenti chimici sono aboliti, e la stessa attenzione è posta in cantina, dove le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni, le macerazioni sulle bucce sono più o meno lunghe e gli affinamenti avvengono in botti di castagno o rovere e in anfore. I vitigni coltivati sono tutti autoctoni, Fiano, Greco, Coda di volpe e Aglianico che vanno a comporre le nove etichette aziendali. Vini prodotti nel modo più naturale possibile rispecchiano l’anima genuina del territorio.