Velato Frizzante Sur Lie Metodo Familiare - Cantina Furlani

Velato Frizzante Sur Lie Metodo Familiare - Cantina Furlani

Il "Velato" di Furlani è un vino bianco frizzante piacevole e fresco, ottenuto con il metodo ancestrale a partire da uve bianche locali. Senza filtrazione e sboccatura. Il  Velato è un frizzante semplice, dritto e di beva prorompente. Se non trovate subito il nome Furlani sull’etichetta del Velato, è perché la cantina realizza questa bottiglia in esclusiva per Proposta Vini.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 6/8° in calice flute ballon. Lo Spumante Metodo interrotto è da bersi subito.

Abbinamento

Vino che si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce, con primi piatti a base di sughi leggeri, da provare con una tartare di salmone.

Cantina: Furlan

Cantina Furlani si trova a Vigolo Vattaro, in provincia di Trento. È una piccola cantina artigianale gestita da Matteo Furlani che coltiva i suoi sei ettari di vigneto con vitigni autoctoni come la Verderbara, il Lagarino bianco, la Vernaccia,la Nosiola, il Lagarino Rosso, il Marzemino, la Rosara, il Negrara, Lagrein e vitigni internazionali come lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Gewurztraminer. I vigneti di Matteo si trovano su terreni di origine calcarea e sono coltivati secondo i principi della biodinamica, rifiuto di erbicidi, pesticidi e concimi chimici. In cantina Matteo Furlani predilige fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, poca solforosa e per i travasi segue i cicli lunari. Numerose le etichette prodotte di vini sia fermi che frizzanti ma sicuramente i vini di punta dell’azienda sono i vini frizzanti sur lie dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia e non sono sboccati prima della messa in commercio. I vini di Cantina Furlani sono di una bevibilità imbarazzante.