Vin Maree Basse 2015 - Julie Brosselin

Vin Maree Basse - Julie Brosselin

Maree Basse è un vino rosso a base di un blend di Grenache Blanc e Noir, prodotto da Julie Brosselin e Ivo Ferreira, del Domaine de l'Escarpolette, entrambi produttori di vino di Montpeyroux. Vinificazione spontanea e affinamento per qualche mese in vasche di acciaio. Non viene filtrato, l'aggiunta di solforosa è minima. Un vino dal colore rosa cerasuolo, dal super frutto croccante, agile e fresco, con una bevibilità incredibile.Come tutti i vini di Julie  per palati esigenti.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 6/8°C in ballon flute. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

Si abbina bene alla cucina di mare e a quella vegetariana, da provare con un piatto di salumi e formaggi.

Cantina: Julie Brosselin

L’Azienda di Dopo la sua esperienza al Petit Domaine, Julie Brosselin salta in solitaria e crea il suo dominio, sempre a Montpeyroux, nella regione della Languedoc. I suoi vigneti, che sono allevati in biodinamico, si trovano a 30 Km dal mare e godono del clima mediterraneo della Languedoc, con estati molto calde ed inverni miti. Troviamo i classici vitigni della zona come Grenache Blanc e Noir, Cinsault, Mourvèdre e Syrah. In cantina, gli interventi sono minimi, con fermentazioni spontanee, assenza di additivi, se non, in alcuni casi, quantità limitate di solforosa. Ultimamente Julie ha creato un sodalizio con Ivo Ferreira di Domaine de l’Escarpolette, con lo scopo di contaminare i rispettivi stili produttivi in un percorso di esplorazione della ricchezza del territorio della Languedoc. Da Mata Hari, alla Queue de Comete passando per Rue de la Peste, sono veri e propri vini artigianali, schietti e senza fronzoli, delle piccole meraviglie. Da scoprire urgentemente!