Riesling Graacher Himmelreich Kabinett Trocken 2023 - Kerpen

Riesling Graacher Himmelreich Kabinett Trocken - Kerpen

Il Riesling Graacher Himmelreich Kabinett Trocken di Kerpen è un raffinato esempio di vino tedesco proveniente dal rinomato vigneto Wehlener Sonnenuhr, uno dei più prestigiosi della regione della Mosella. Realizzato con uve selezionate omonime, questo vino si distingue per la sua vinificazione in acciaio a bassa temperatura, che preserva le caratteristiche aromatiche, e per l’affinamento in vecchi barili di rovere, che conferiscono complessità senza sovrastare la purezza del frutto. Al naso, si apre con profumi agrumati, accompagnati da sentori di mela e pera, arricchiti da leggere note di idrocarburi che aggiungono un tocco di mineralità e profondità. Al palato, si distingue per la sua freschezza vivace e un’intensa trama minerale, che rendono questo vino particolarmente equilibrato e piacevole, ideale per chi cerca un bianco di grande carattere e eleganza.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Riesling Graacher Himmelreich Kabinett Trocken è perfetto in accompagnamento ad antipasti, piatti a base di pesce, da provare con la cucina cinese.

Cantina: Kerpen

La famiglia Kerpen si trova Bernkastel-Kues, nel cuore della Mosella, in una delle migliori zone per la produzione di Riesling. Qui i Kerpen coltivano Riesling da ben otto generazioni. Dal 1988 l’azienda è guidata da Martin Kerpen, è anche l’enologo, aiutato dalla moglie Celia. Martin ha cercato nel tempo di trovare un suo stile personale in modo da produrre dei vini che siano riconoscibile infatti, i suoi Riesling sono puliti, freschi ed eleganti con la tipica mineralità sempre presente. Tutti i vigneti si trovano sui ripidi pendii della Mosella, su terreni terrazzati costituiti da pietre devoniane che conferiscono al vino la spiccata mineralità. I vigneti, molti dei quali a piede franco, sono distribuiti in varie parcelle della Mosella, e le uve sono vinificate singolarmente in modo da riflettere il particolare stile di ogni vigneto. Abbiamo cosi vigneti nel Wehlener Sonnenuhr, dove sono prodotti vini eleganti sofisticati, e con una fresca e delicata acidità. Nel Wehelener Sonnenhur con i suoi vini dotati di un grande potenziale di invecchiamento. Nel Graacher Himmelreich e nel Graacher Domprobst, che si trovano in mezzo ai più famosi Bernkasteler Doctor e Wehlener Sonnenhur, che donano vini con le caratteristiche dei vigneti vicini, e cioè eleganza, struttura e rusticità. Parcelle minori sono coltivate nel Bernkasteler Bratenhöfchen e nel Bernkasteler Johannisbrünnchen. In cantina, Martin Kerpen effettua tutte le vinificazioni in vecchie botti nella cantina sotterranea, e per mantenere la freschezza dei vini la fermentazione è rallentata da un attento controllo della temperatura e il filtraggio è minimo. Martin Kerpen è membro del Bernkasteler Ring, una vecchia società di produttori nella Mosella, che con la riduzione delle rese insegue la più alta qualità possibile.