Chianti Classico DOCG 2023 - Riecine

Chianti Classico DOCG - Riecine

Il Chianti Classico di Riecine è un eccellente  vino rosso toscano ottenuto da uve di Sangiovese. Al naso si presenta con eleganti sentori di viola e frutti rossi, accompagnati da leggere note speziate. In bocca si distingue per la sua rotondità, ampiezza e volume, offrendo un'esperienza sensoriale equilibrata e ben delineata. È un vino finemente evoluto, caratterizzato da tannini leggeri, tipici, docili ed eleganti, che ne sottolineano la raffinatezza. Le uve, dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pigiata con i piedi, un metodo tradizionale che contribuisce a preservarne la qualità. Successivamente, il mosto viene trasferito in recipienti di cemento, acciaio e legno, dove avviene la fermentazione a temperatura controllata, senza l'aggiunta di lieviti esterni, mantenendo così un processo naturale. L'invecchiamento di 18 mesi avviene in barriques, acciaio e cemento.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipani. Vino quotidiano.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento ad antipasti di salumi, con primi piatti, carni rosse, ottimo con delle crespelle al radicchio.

La cantina: Riecine

<strongRiecine, situata sui suggestivi rilievi collinari di Gaiole nel Chianti Classico, rappresenta una delle realtà più prestigiose e consolidate nella produzione di vini di qualità nella regione. Fondata nel 1971 da John Dunkley, un signore inglese, Riecine nacque da un piccolo appezzamento di poco più di un ettaro acquistato dall’antica Badia a Coltibuono. Le prime bottiglie furono prodotte nel 1973, ottenendo subito un grande successo, tanto che John Dunkley e sua moglie Palmira sono ancora oggi considerati tra i più grandi interpreti del Chianti Classico. Recentemente, Riecine ha subito un importante riassetto societario dovuto a investimenti stranieri, ma questo non ha compromesso il suo processo produttivo virtuoso. Sotto la guida di Sean O’Callaghan, l’azienda si è affermata come uno dei punti di eccellenza dell’areale del Chianti Classico. La proprietà si estende su 35 ettari di terreno, di cui 15 vitati, distribuiti tra diversi poderi, ciascuno con caratteristiche geologiche uniche: Casina con sabbie pesanti, Vertine con terreno sassoso e calcareo, e Riecine, il podere storico con vigne vecchie risalenti al 1968, caratterizzato da argilla e galestro. Ogni vigneto viene valorizzato attraverso fermentazioni e affinamenti separati, vigna per vigna, per esaltare le peculiarità del terroir. La vendemmia avviene manualmente e la vinificazione segue metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente: la pigiatura avviene con i piedi in piccoli contenitori, come si faceva un tempo, mentre la fermentazione naturale si svolge in vasche di cemento o acciaio a temperatura controllata. I vini Riecine si distinguono per intensità, colore scuro, struttura e complessità aromatica, mantenendo sempre un equilibrio impeccabile. La produzione, riconosciuta a livello internazionale, apporta vini capaci di offrire emozioni durature, rappresentando un’eccellenza nel panorama enologico toscano e italiano.