BN Blanco Natural 2020 - Partida Creus

BN Blanco Natural - Partida Creus

BN (Blanco Natural) è il 90% di Macabeo e la restante parte di Cartoixa (alias Xarello) Vermell, una vibrante mutazione rosata di Xarello, che conferisce una tonalità di bronzo a questo esotico vino bianco. Al naso gli aromi sono un turbinio di frutta e fiori d'arancio con spezie. Al sorso è croccante, ben bilanciato con una delicata acidità, e sapori di albicocca e mela rossa. Il BN è un perfetto aperitivo e brilla quando abbinato a verdure, zuppe e insalate.

Servizio

Degustiamo il BN ad una temperatura di 8/10° in bicchiere tulipano. Vino da bersi subito ma può regalare delle fantastiche emozioni se conservato per qualche anno.

Abbinamento

Da abbinare a un  risotto ai porcini, a del  sushi, a delal paella mista, da provare con un tataki di tonno con sesamo e salsa di soia.

Cantina: Pardida Creus

Partida Creus è una piccola azienda a conduzione familiare che si trova a Bonastre, vicino a Tarragona, nella denominazione del Penedes. Dietro Partida Creus troviamo Antonella Gerosa e Massimo Marchiori che nel 2001 hanno deciso di lasciare l’Italia e di trasferirsi in Spagna con l’intento di fare viticoltura sostenibile e di qualità con vitigni autoctoni catalani. Antonella e Massimo hanno in particolare recuperato e valorizzato due varietà tipiche che rischiavano di scomparire: la garrut e il sumoll, ma nei filari troviamo anche altre varietà come la gra gros, l’ allargat, la petit, lo xarel-lo, la cartoixa vermell, la viñater, il bobal, e il macabeu. Nei vigneti evitano il lavoro meccanico invasivo, e insieme all'assenza di trattamenti chimici, enfatizzando i cicli biodinamici e le fasi lunari, riescono ad avere una produzione molto limitata di uve di eccellente qualità. La stessa filosofia è applicata in cantina dove vengono prodotti vini di massima integrità, senza solfiti aggiunti, non filtrati e non chiarificati. 27.000 le bottiglie prodotte, divise in vini ancestrali e fermi..