Smilzo - Vittorio Graziano
Smilzo è un vino frizzante rosato ottenuto da uve rosse locali con il metodo della rifermentazione in bottiglia. E' un vino essenziale, appagante, di ottima freschezza. Ottimo da condividere con gli amici.
Tipologia: Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
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Smilzo - Vittorio Graziano
Smilzo è un vino frizzante rosato ottenuto da uve rosse locali con il metodo della rifermentazione in bottiglia. E' un vino essenziale, appagante, di ottima freschezza. Ottimo da condividere con gli amici.
Servizio
Si consiglia di degustarlo alla temperatura di 8/10°. Vino quotidiano ma regge benissimo qualche anno di invechiamento.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti a base di pesce, lasagne con zucchine e gamberi, da provare con de paccheri allo scoglio.
Cantina: Vittorio Graziano
La cantina di Vittorio Graziano si trova a Castelvetro di Modena, splendido paesino delle colline modenesi. I suoi vigneti si trovano a 200 m.s.l.m. su terreni composti da sabbie, argille e ghiaia, e sono allevati con varietà tipiche della zona, di cui Graziano non conosce il nome, ma avendoli trovati sul luogo li ha poi riprodotti per selezione massale. Graziano è un vignaiolo vero, autentico, portatore di un’ultracentenaria pratica contadina che consiste nella rifermentazione in bottiglia. Tutti i suoi vini sono imbottigliati nei mesi freddi, quando con l’abbassarsi della temperatura la fermentazione si ferma in modo naturale, e nel vino rimane ancora dello zucchero. Con l’arrivo della primavera la fermentazione riprende, con la formazione della spuma. Puro succo d’uva senza aggiunta di mosto e di zuccheri. Tre i vini prodotti; il Ripa di Sopravento che è un vino bianco frizzante, lo Smilzo, un vino rosato frizzante, e La Fontana dei Boschi che è sicuramente il suo top.
Scheda tecnica
- Produttore
- Vittorio Graziano
- Nazione
- Italia
- Denominazione
- Vino Frizzante
- Vitigni
- Uve rosse locali
- Affinamento
- Affinamento in Acciaio
- Gradazione Alcolica
- 12%
- Stile del vino
- Frizzante e fresco
- Dosaggio
- Frizzante
- Filosofia
- Tradizionale
- Dimensione bottiglia
- Bottiglia 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Numero di bottiglie
- 1000
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