Tragolargo Tinto 2021 - Vinessens Bodegas y Vinedos

Tragolargo Tinto - Vinessens Bodegas y Vinedos

Il "Tragolargo" Tinto è un vino rosso dal timbro mediterraneo a base di Monastrell, vitigno tipica della zona di Alicante, e  conosciuto anche in Francia con il nome di Mouvèdre.  Le uve provengono dal vigneto Villena coltivato in regime biodinamico su soli sabbiosi, dove troviamo viti coltivate ad alberello  su ripidi pendii a circa 700 metri di altitudine.Dopo la vendemmia manaule e selezionata nel mese di settembre, in cantina la fermentazione è spontanea con i soli lieviti indigeni in tini di acciaio con macerazione sulle bucce per una settimana. Affina alcuni mesi in serbatoi di acciaio. Prima di essere imbottiglaito non viene filtrato nè chiarificato. Tragolargo presenta un colore rosso rubino. Al naso i profumi sono fruttati con chiare note mediterranee e speziate. Al sorso è rustico, fresco, con una bella beva. 

Servizio

Lo degustiamo  ad una temperatura intorno ai 16/18°C. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Si sposa alla perfezione con i secondi a base di carne. Ottimo con un filetto con i funghi.

Cantina: RVinessens Bodegas y Vinedos

Rafa Bernabé si trova a Villena, nella provincia spagnola di Alicante. Qui le viti, quasti tutte di Monastrell, si sviluppano a 700 m.s.l.m. a circa 50-100 km dalla costa. Rafa Bernabé è un uomo che vive in simbiosi con la sua terra, che ama e rispetta la natura e che lavora con integrità e dedizione, capace di dare una nuova identità vinicola alla sua zona, in maniera molto personale. Le sue viti sono coltivate ad alberello in spiagge mediterranee, e produce i suoi vini bianchi a partire dai vitigni Muscat de Alexandria e Merseguera, e i rossi con l'onniporesente Monastrel ma anche con l'Alicante e il Ramblis. Rafa Bernabé è conosciuto anche per aver usato per primo le famose anfore di Villarobledo dell'artigiano Padilla. Rafa Bernabé in vigna non usa sostanze chimiche, e in cantina cerca di intervenire il meno possibile. I suoi vini vengono vinificati senza quasi toccarli e nel modo più naturale possibile, fermentazioni a grappolo intero senza solforosa e con lieviti autoctoni; non vengono chiarificati né filtrati. I vini di Rafa Bernabé sono piccole produzioni, vini originali, di bella beva, gradevoli e godibili..