Benimaquia Tinajas 2020 - Vinessens Bodegas y Vinedos

Benimaquia Tinajas - Vinessens Bodegas y Vinedos

Il "Benimaquia Tinajas" è orange wine spagnolo che nasce da uve di Moscatel, e viene vinifica in anfora. Il nome è un omaggio alla fortezza di Benimaquia che sorgeva sulle alture di Denia, dove al suo interno sono state ritrovate numerose anfore utilizzate per la produzione del vino. Le uve provengono da vigne con un’età media di 60anni, che crescono su terreni sabbiosi a pochi metri dal mare e che vengono allevate ad alberello secondo i principi dell'agricoltura biologica. La fermentazione è spontanea tramite lieviti indigeni e la macerazione dura ben 6 mesi. L’ affinamento avviene per 6 mesi nelle anfore di terracotta da 450 litri, chiamate Tinajas di Villarobledo, costruite artigianalmente da Juan Padilla. Il “Benimaquia Tinajas presenta un colore giallo ambrato. Al naso sono netti i profumi di frutta a polpa gialla, di macchia mediterranea, e di note saline. In bocca è succoso, piacevole e fresco, di buon corpo, e presenta una leggera tannicità. Il Benimaquia Tinajas” di Rafa Bernabe colpisce anche per la bottiglia e l’etichetta trasparente in cui viene proposto.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 8/10°C. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Vino ideale per accompagnare risotti, piatti di pesce, frutti di mare, da provare con un piatto di formaggi semistagionati..

Cantina: Vinessens Bodegas y Vinedos

Rafa Bernabé si trova a Villena, nella provincia spagnola di Alicante. Qui le viti, quasti tutte di Monastrell, si sviluppano a 700 m.s.l.m. a circa 50-100 km dalla costa. Rafa Bernabé è un uomo che vive in simbiosi con la sua terra, che ama e rispetta la natura e che lavora con integrità e dedizione, capace di dare una nuova identità vinicola alla sua zona, in maniera molto personale. Le sue viti sono coltivate ad alberello in spiagge mediterranee, e produce i suoi vini bianchi a partire dai vitigni Muscat de Alexandria e Merseguera, e i rossi con l'onniporesente Monastrel ma anche con l'Alicante e il Ramblis. Rafa Bernabé è conosciuto anche per aver usato per primo le famose anfore di Villarobledo dell'artigiano Padilla. Rafa Bernabé in vigna non usa sostanze chimiche, e in cantina cerca di intervenire il meno possibile. I suoi vini vengono vinificati senza quasi toccarli e nel modo più naturale possibile, fermentazioni a grappolo intero senza solforosa e con lieviti autoctoni; non vengono chiarificati né filtrati. I vini di Rafa Bernabé sono piccole produzioni, vini originali, di bella beva, gradevoli e godibili..