Toscana Rosso IGT 2021 - Agricola i Forestieri

Toscana Rosso IGT  - Agricola i Forestieri 

Il Toscana Rosso di Agricola i Forestieri è un vino che esprime la tipicità del territorio toscano attraverso un blend interessante di uve Sangiovese, Montepulciano e Alicante. La scelta di fermentare in anfora, con una macerazione prolungata di 4 mesi, consente di estrarre aromi e tannini in modo delicato, favorendo anche una certa complessità. L'affinamento di 2 mesi in anfora, seguito da 10 mesi in bottiglia, contribuisce a integrare i sapori e a dare al vino una struttura elegante. Al palato, il vino si presenta con un attacco morbido e fresco, un equilibrio che rende ogni sorso piacevole e invitante. Le note di frutta rossa matura unite a una freschezza agrumata creano un profilo aromatico intrigante e fresco, rendendo questo Toscana Rosso un'ottima scelta per accompagnare una varietà di piatti, dalla carne alla griglia a preparazioni più leggere.  Un vino che promette di regalare momenti di piacere e convivialità!

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di carne. Ottimo con una grigliata mista.

Cantina: Agricola i Forestieri

Agricola i Forestieri è un progetto affascinante che unisce l'esperienza di due appassionati di vino che, pur provenendo da background diversi, hanno trovato un terreno comune in Toscana. Dario Marinari, con la sua solida formazione in viticoltura e vinificazione, ha portato con sé conoscenze acquisite in diverse realtà vinicole, sia italiane che francesi. La sua esperienza in agricoltura biodinamica e vinificazione naturale, maturata in cantine rinomate, si riflette nella filosofia produttiva di Agricola i Forestieri. D'altra parte, Ezequiel Allassia, originario dell'Argentina, ha abbracciato la cultura e le tradizioni locali della Maremma Toscana, diventando parte integrante del territorio. La sua esperienza come cantiniere presso Ampeleia, dove ha incontrato Dario, ha fornito una base solida per la creazione di un progetto che mette in risalto non solo le varietà di uva locali, ma anche il rispetto per l'ambiente e le pratiche agricole tradizionali. L'approccio di Agricola i Forestieri si distingue per la valorizzazione di vigneti storici, spesso trascurati, e per l'implementazione di metodi di coltivazione tradizionali. L'idea di "agricoltura promiscua" e la co-piantagione di varietà locali riflettono una connessione profonda con il territorio e le sue tradizioni, permettendo ai vini di esprimere un'identità unica e autentica. Le diverse altitudini dei vigneti contribuiscono a creare vini con un equilibrio e una complessità notevoli, che raccontano la storia del luogo e delle persone che vi lavorano. In sintesi, Agricola i Forestieri non è solo un progetto vinicolo, ma una celebrazione della cultura locale, della biodiversità e della passione per il vino, che porta avanti una tradizione secolare con uno sguardo innovativo e rispettoso.