Entre-deux-Mers Château Deville 2021 - Chateau Deville

Entre-deux-Mers Château Deville - Chateau Deville

Entre-deux-Mers Château Deville Chateau Deville è un vino bianco frutto di un blend di Sauvignon Blanc e Semillon, le cui uve provengono da vite piantate sui terreni sabbiosi della denominazione Entre-Deux-mers. La Fermentazione avviene in vasche di acciaio ed affina nelle stesse vasche per sei mesi dove rimane sulle fecce fini. Lo Chateau Deville Blanc ha colore giallo paglierino, con naso citrico di limone e pompelmo date dal Sauvignon e la ricchezza strutturale dal Semillon. In bocca è fresco con la vivacità esplosiva del Sauvignon che si amalgama perfettamente alla piacevole rotondità del Semillon. Regge benissimo l’invecchiamento.

Servizio

Consilgiamo di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno.

Abbinamento

Vino ottimo con un antipasto di verdure, un secondo di pesce, da provare con caramelle ripiene di branzino al pomodoro.

Cantina: Château Deville

Château Deville è un’azienda di proprietà della casa di Champagne Jean-Paul Deville.Sorge nella zona di Bordeuax denominata Entre-deux-Mers che in Francese vuoldire “tra due mari” ma il realtà i due mari sono i due fiumi Garonna e Dordogna, che delimitano i due confini, settentrionale e meridionale della denominazione. Luoghi magici per la produzioni di vini rossi a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, il cosiddetto uvaggio bordolese, che sono entrati nella storia enologica. Château Deville possiede 36 ettari di vigneto, piantati a Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Semillion che crescono su terreni composti da sabbia e argilla. Produce tre etichette che sono; un vino rosso, il Château Deville Rouge, che rientra nella denominazione Côtes de Bordeaux, un vino bianco, il Château Deville Blanc, a base di Semilion e Sauvignon Blanc che fa parte della denominazione Entre-deux-Mers e infine un vino rosé prodotto con Cabernet Sauvignon nella denominazione Bordeaux.