Semillon 2020 – Escandalo Wines

Semillion  – Escandalo Wines 

Il Semillion di Escandolo Wines è un vino che si distende con note di erbe aromatiche e sentori balsamici. In bocca è ricco di frutto, con ottima sapidità e mineralità che rendono questo Semillon davvero facile da bere. Vendemmia manuale da vigne di oltre 70 anni, breve contatto con le bucce in vasca di acciaio; il vino fermenta e affina in acciaio per circa 8 mesi. Nessuna filtrazione. .

Servizio

Si consiglia di degustiamo ad una temperatura di 10/12° in bicchieri Tulipano. Vino da bersi subito ma se lasciato riposare in cantina per qualche anno può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Vino ideale per accompagnare primi piatti, si sposa ottimamente anche con piatti base di pesce e formaggi semistagionati.

Cantina:  Escandalo Wines

Escandalo Wines è un’azienda cilena della quale anima e cuore è Mauricio Veloso Estuardo, un agronomo che ha studiato enologia in Spagna dove è rimasto per circa cinque anni. Dopo successive esperienze in California e in Nuova Zelanda, è tornato nel suo Paese dove nel 2015, nella valle d’Itata, ha imbottigliato il suo primo vino. Il suo progetto è poi cresciuto quando Mauricio ha scoperto vigne di Carignan e Semillon nella valle del Colchagua, uno dei territori vinicoli cileni tra i più famosi. Una valle calda influenzata dal clima della costa, a 70 km dall’Oceano Pacifico con terreni alluvionali, argillosi-calcarei e sabbiosi. Entrambi i vigneti di Carignano e Semillon hanno 70 anni. “Ho scelto il marchio Escandalo - spiega il produttore - perché il mio primo Carignan di Itata era selvaggio e delizioso, al limite del vino scandaloso. Il mio concetto è lasciare che l’uva sia uva per raggiungere la massima purezza del vitigno. Mi auguro che i miei vini parlino da soli”. Mauricio ama dipingere personalmente i soggetti sulle etichette delle sue bottiglie.