Mosco D+ - Marco Merli

Mosco D + - Marco Merli

Mosco D+ di Marco Merli è un vino frizzante naturale, ottenuto da un blend di uve bianche provenienti da vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica, su terreni di origine argilloso-calcarea. La vinificazione avviene in modo naturale, senza aggiunta di lieviti, con una breve macerazione sulle bucce di 3 giorni e successiva rifermentazione in bottiglia. Al naso esprime profumi freschi e fragranti di frutta, con note di pesca e ananas, accompagnate da delicati sentori floreali e agrumati. Al palato è avvolgente ed elegante, caratterizzato da una piacevole freschezza e da un finale persistente e armonioso. Un vino dinamico e autentico, capace di esprimere al meglio la vitalità del territorio e l’approccio naturale del produttore.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino quotidiano ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare dei secondi di pesce, da provare con un guazzetto di rana pescatrice.

Cantina: Marco Merli

L’azienda è situata a Casa del Diavolo, immersa nelle colline umbre, ed è gestita da Marco Merli con l’aiuto del papà. Pochi ettari gestiti in maniera naturale dove il frutto deve essere il più sano possibile attraverso concimazioni effettuate con letame animale, sovesci erborei, trattamenti solo con rame e zolfo e l’instaurazione di una convivenza tra le erbe infestanti e le viti. La vinificazione avviene solamente in cantina dove si prediligono le fermentazioni spontanee con i soli lieviti indigeni e affinamenti tra vasche di cemento, botte grande ed acciaio. I vitigni coltivati sono Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Moscato, Cabernet Sauvignon che vanno a comporre le 13 etichette che Marco produce. Vini non solo gustosi ma anche ricchi di dettagli e di emozioni, sfaccettati e molto buoni.