La Brigata Rosso - Podere La Brigata

La Brigata Rosso - Podere La Brigata - Saba

La Brigata rosso è un vino ottenuto da uve che provengono da una vigna di circa 10 anni che sorge su terreni calcareo-argillosi.Vinificazione in rosso classica, fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 15/20 giorni. Dopo aver svolto la malolattica il vino passa in legno, vecchi tonneaux e barrique dove riposa almeno un anno.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18°in calici tulipano. Vino da bersi subito, ma che darà il meglio di se tra 2/3 anni.

Abbinamento

E' ideale per un un piatto di salumi, con  secondi a base di carne da provare con un arrosto  in umido.

Cantina: Podere La Brigata - Saba

’Vini fieri da osteria alla portata di tutti”: il motto della “brigata” capeggiata da Alessandra Di Francesco, agronoma e responsabile della conduzione delle vigne, e suo marito Paolo, colonna storica di Caves, è chiarissimo. Vini dissetanti e alla portata di tutti partendo dalle uve regine d’Abruzzo: Trebbiano e Montepulciano. Il cuore aziendale sono 3 ettari di vigna nel comune di Pratola Peligna, zona prevalentemente montuosa (siamo in provincia dell’Aquila) dove gli sbalzi termici regalano un gran carattere alle uve. Temporaneamente, le vinificazioni vengono effettuate in una cantina d’appoggio, con l’obiettivo quanto prima di raggiungere una piena indipendenza produttiva.