La Risposta n.3 Bianco - Podere La Brigata - Saba

La Risposta n.3 Bianco - Podere La Brigata - Saba

La Risposta n.3 Bianco è un vino fresco e beverino, vero vino da sete prodotto con uve bianche provenienti da una vigna situata su terreni con forte presenza di calcare . Vinificazione in bianco classica, solo acciaio. Una parte delle uve subisce una leggera macerazione.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10°in calici tulipano. Vino da bersi subito, ma che darà il meglio di se tra 2/3 anni.

Abbinamento

E' ideale per un aperitivo, con  secondi a base di pesce, da provare con un pesce san pietro in umido.

Cantina: Podere La Brigata - Saba

’“Vini fieri da osteria alla portata di tutti”: il motto della “brigata” capeggiata da Alessandra Di Francesco, agronoma e responsabile della conduzione delle vigne, e suo marito Paolo, colonna storica di Caves, è chiarissimo. Vini dissetanti e alla portata di tutti partendo dalle uve regine d’Abruzzo: Trebbiano e Montepulciano. Il cuore aziendale sono 3 ettari di vigna nel comune di Pratola Peligna, zona prevalentemente montuosa (siamo in provincia dell’Aquila) dove gli sbalzi termici regalano un gran carattere alle uve. Temporaneamente, le vinificazioni vengono effettuate in una cantina d’appoggio, con l’obiettivo quanto prima di raggiungere una piena indipendenza produttiva.