Brutal - Alchimia Cantina Urbana

Brutal - Alchimia Cantina Urbana

Il Brutal di Alchimia Cantina Urbana è un vino rosso di buon corpo, fresco e vivace con un finale lungo e speziato. Ottenuto da uve rosse in purezza, la vendemmia avviene a ottobre avanzato e in cantina, la  fermentazione è spontanea con il 20% delle uve a grappolo intero. Affina in vetroresina. Senza chiarifiche e filtrazioni e senza solfiti aggiunti

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18°in calici tulipano. Vino da bersi subito, ma darà il meglio di se tra tra qualche anno.

Abbinamento

E' un vino poliedrico, capace di adattarsi ad ogni occasione e di sostenere gli abbinamenti più diversi.

Cantina: Alchimia Cantina Urbana

Alchimia Cantina Urbana è una giovane e dinamica azienda che si trova nei pressi di San Giovanni Teatino in provincia di Chieti.  Dietro troviamo Matteo Cacciagrano che,  dopo una lunga esperienza all'interno del mondo del vino naturale, sia con collaborazioni con altre cantine, sia come enotecario, decide ha deciso di iniziare a produrre vino naturale.  Le uve provengono da piccoli vigneti sparsi tra la provincia di Pescara e dell'Aquila, coltivati  senza l'utilizzo di nessun trattamento chimico. In cantina si cerca di intervenire il meno posibile con fermentazioni spontanee e affinamenti in vasche di acciaio. Il risultato sono vini territoriali, freschi e dall'ottima beva.