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Brutal 2019 - Le Temps des Cerises
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Il Brutal di Le Temps des Cerises è un vino rosso fresco e altamente bevibile ottenuto da uve Garnacha. Macerazione carbonica e fermentazione spontanea. Imbottigliato senza filtrazioni.

Regione: Languedoc-Roussillon.

Vitigno: Grenache Noir.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU
LTC005

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Brutal - Le Temps des Cerises

Il Brutal di Le Temps des Cerises è un vino rosso fresco e altamente bevibile ottenuto da uve Garnacha. Macerazione carbonica e fermentazione spontanea. Imbottigliato senza filtrazioni. 

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 16/18° in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma non disdegna di essere invecchiato.

Abbinamenti

Vino rosso ideale per accompagnare tutti i piatti della tavola a base di carne, da provare con dei bucatini salsiccia e broccoli.

Cantina: Le Temps des Cerises

Le Temps des Cerises si trova a La Tour sur Orb, piccola cittadina immersa nelle foreste del selvaggio Parco Naturale Regionale dell'Alta Linguadoca. L’azienda è stata fondata nel 2003 da Axel Prüfer, che nel 1998, dopo una vacanza in camper decide di abbandonare l’ex Germania dell’est, dov’era cresciuto, e di trasferirsi in Linguadoca per produrre vini. Qui fa incontra figure importanti nel mondo dei vini naturali, come Yan Rohel, Jean -François Nicq e Eric Pfifferling. Da loro impara a fare il vino e soprattutto diventa un’estremista del non intervento in vigna e in cantina. Coltiva otto ettari e mezzo di vigne, suddivise in Carignan, Grenache, Cinsault, che si trovano su terreni granitici e quarzo, circondati da boschi, che servono a creare una barriera naturale per tutto quello che i suoi “vicini” usano di chimica di sintesi nei loro vigneti. Tutti i suoi vini sono realizzati con macerazione carbonica, senza pressatura, senza lieviti selezionati, senza rimontaggi, né filtrazioni, né chiarifiche, né aggiunta di zolfo. Qulle che ne viene fuori sono vini deliziosi assolutamente godibili.

LTC005

Scheda tecnica

Produttore
Le Temps des Cerises
Nazione
Francia
Regione
Languedoc-Roussillon
Denominazione
Languedoc-Roussillon
Annata
2019
Vitigni
Grenache noir
Affinamento
Affinamento in Acciaio
Gradazione Alcolica
13%
Stile del vino
Di medio corpo e profumato
Dosaggio
Secco
Filosofia
Biodinamici
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti

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