Roero 2021 - Valfaccenda

Roero - Valfaccenda

Il Roero di Valfaccenda è un vino rosso di grande espressività che nasce da viti di Nebbiolo, provenienti dalle vigne Loreto, Monpellini e Valmaggiore. Le viti, poste ad altitudini ed esposizioni variabili. le uve, dopo la raccolta manaule, vengono portate in cantina, e qui vengono pigiadiraspate delicatamente , tranne un 10% che rimane a grappolo intero, per poi svolgere la fermentazione alcolica,  in contenitori di acciaio inox con macerazione sulle bucce Dopo la svinatura continua l'affinamento  per 12 mesi in botti di legno. Un vnio dal colore rosso rubino itenso. Al naso è futtato e leggermente speziato, mentre al sorso si dimostra fresco e succoso,  con un tannino docile e ben scolpito.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino quotidiano che d'estate può esssere bevuto ad una temperatura inferiore.

Abbinamento

Si accosta perfettamente ai primi piatti della tradizione Italiana, secondi di carne, ottimo con un omelette con patate e zucchine

Cantina: Valfaccenda

Valfaccenda si trova a Canale, sulle colline del Roero, patrimonio dell’Unesco dal 2014, dove i paesaggi sono movimentati dai profili nervosi e i terreni sono di origine sabbiosa. L'azienda è nata nel 2010 ed è gestita dalla coppia Luca Faccenda e Carolina Oggero che hanno dato il via al loro progetto di ristrutturare la vecchia cascina del nonno e di ripristinare i vecchi vigneti di Arneis e Nebbiolo di famiglia.Luca, classe 1982, dopo avere preso la laurea in enologia ad Alba, inizia a “farsi le ossa” in una prestigiosa cantina di Barolo. Carolina invece lavorava a torino come grafica, e il suo apporto in azienda si vede subito dalle splendide etichette da lei disegnate. Oggi Luca e Carolina gestiscono 4 ettari di vigneto divisi tra due vigne: una esposta a sud, situata a Santo Stefano Roero, che riceve il sole tutto il giorno e regala uve ricche, calde e mature. L’altra esposta a est, in Val Faccenda,una piccola valle tra Canale e Cisterna . La produzione si assesta sulle 20000 bottiglie.