Plenus Montepulciano 2017 - Marina Palusci

Montepulciano d'Abruzzo Plenus - Marina Palusci

Ottenuto da uve Montepulciano provenienti da vigne con età media di 30 anni. La fermentazione è spontanea in vasche di acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 10 mesi e successivi 18 mesi in  bottiglia. Nessuna filtrazione o stabilizzazione. Imbottigliato con tappo a vite. Il Montepulciano Plenus ha un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta profumi floreali e fruttati. In bocca è fresco, piacevole con tannino moderato. Il Montepulciano di Palusci è di grande godibilità e freschezza lontano dal classico stereotipo dei Montepulciani di corpo e ricchi di alcool.

Servizio

Degustiamo il Montepulciano Plenus ad una temperatura di 16/18° in bicchiere tulipano. Il Montepulciano Plenus è da bersi subito.

Abbinamento

Vino che si abbina ai primi piatti, secondi di carne, da provare con degli arrosticini.

Cantina: Marina Palusci

L'azienda di Marina Palusci si trova a Pianella, piccolo paese nelle colline abruzzesi. Da sempre a gestione familiare, la famiglia Palusci è impegnata da sempre nell’olivicoltura con produzione di oli extravergini. Risultati di autorevole spessore che Marina Palusci e famiglia hanno deciso di realizzare, con la medesima serietà e passione, anche nella produzione di vino naturale. La prima commercializzazione dei vini con etichetta Marina Palusci è effettuata nel 2009, e subito sono arrivati i responsi positivi dalla critica di settore. Sette gli ettari vitati, impiantati a Montepulciano, Pecorino, Passerina e Moscato rosa, che sono distribuiti in quattro parcelle con relativa produzione di altrettante etichette “monovigna”: l’intenzione di Marina Palusci è quella di restituire nel vino le specificità di ogni appezzamento. I terreni sono in prevalenza composti di argille e nel vigneto si utilizza solo rame e zolfo. Stessa mentalità in cantina con vinificazioni attraverso fermentazioni spontanee e l’esclusione di qualsiasi additivo. I vini di Marina Palusci sono autentici, veri, spontanei che rispecchiano fedelmente il territorio da cui provengono.