Alos 2022 - Macchion Dei Lupi

Alos - Macchion dei Lupi

Alos è un vino bianco ottenuto da uve di Vermentino in purezza, vinificato secondo metodi tradizionali. Le uve provengono da vigne lavorate in biodinamica che si trovano su terreni prevalentemente sabbiosi. Vinificazione spontanea in vasche aperte senza controllo della temperatura con una macerazione sulle bucce di 2 giorni. Affina 8 mesi in vasche di cemento. Alos è un vino dal colore giallo paglierino carico. Al naso presenta un frutto molto ampio, con sentori fruttati e note agrumate. In bocca si dimostra fresco e sapido, con buona mineralità e persistenza.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Si adatta alle preparazioni a base di verdure, pesce e carni bianche, da provare con un pollo alla diavola.

Cantina: Macchion dei Lupi

Macchion dei Lupi è una spendida realtà che si trova in Alta Maremma sulla costa toscana, precisamente nello splendido borgo mediovale di Suvereto. Qui i vigneti e gli uliveti vengono baciati dalle brezze costiere del mar Tirreno, dal sole caldissimo e dalla luce intensa che rendono questa fascia di costa degli Etruschi magica.Tutti i vigneti si trovano in collina in una splendida posizione fortemente vocata alla viticoltura di qualità. Troviamo vigne di varietà a bacca rossa come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Sangiovese, nonchè la varietà Ansonica a bacca bianca. Le viti sono coltivate secondo la filosofia biodinamica con l'esclusione di disserbanti, pesticida e concimi chimici. In cantina le vinificazioni sono spontanee, vengono usati solo lieviti indigeni, si mantengono bassi tenori di solfiti per produrre vini assolutamente naturali. Produzione annua di circa 10.000 bottiglie divisa in quattro etichette: due vini rossi, un bianco da varietà ansonica ed un passito rosso. L’obbiettivo di Macchion dei Lupi è quello di ottenere dei vini che siano il più possibile l’espressione del territorio e dell’annata da cui provengono.