Falanghina IGP Terre degli Osci 2024 - Claudio Cipressi

Falanghina IGP Terre degli Osci - Claudio Cipressi

Tra le colline di San Felice del Molise, a 500 metri sul livello del mare, nasce una Falanghina che racconta con autenticità il carattere luminoso e sincero della sua terra. Coltivata a cordone speronato con una densità di 3.000 ceppi per ettaro e una resa contenuta di 70 quintali di uva, questa espressione in purezza di Falanghina (13% vol.) racchiude equilibrio, intensità e identità territoriale. Nel calice si presenta con un elegante giallo verdolino brillante. Al naso sprigiona profumi intensi e fruttati, con richiami di frutta matura e agrumi succosi che si intrecciano in un bouquet fresco e avvolgente. In bocca è piacevolmente fresco e sapido, equilibrato, di buona struttura, con un sorso pieno e armonioso che invita alla convivialità. È il vino ideale per accompagnare piatti a base di frutti di mare, carni bianche e formaggi mediamente stagionati, ma soprattutto è un invito a vivere un momento: una tavola condivisa, una sera d’estate, il piacere semplice di un calice che profuma di territorio e passione. 

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 6/8° in calici tulipano. Vino quotidiano ma lasciato qualche anno in cantina regalerà grandi emozioni.

Abbinamenti 

Ottimo in abbinamento a antipasti di pesce e primi piatti, dà il meglio di sé con spiedini di gamberi e zucchine, dove freschezza e sapidità si rincorrono con naturale eleganza..

Cantina: Claudio Cipressi

La cantina di Claudio Cipressi si trova a San felice del Molise, in provincia di Campobasso, a 500 metri sulle colline dell’appennino molisano. Azienda familiare, è stata fondata negli anni trenta dal nonno Antonio. A Claudio si deve la riscoperta di un vitigno a bacca rossa autoctono della zona e andato quasi perduto; la Tintillia, dove oggi l’azienda Cipressi ne coltiva quasi il 30% dell’intera regione. Sempre con l’entusiasmo che lo contraddistingue, Claudio coltiva 16 ettari di vigneto allevati con Tintillia, Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo e Falanghina, che danno origine a 7 etichette; 4 con solo Tintillia tra cui il top aziendale, “Il Macchiarossa” , un blend Tintilia e Montepulciano, un Montepulciano in purezza, e infine 2 vini prodotti con Falanghina e Trebbiano. Claudio durante la vendemmia effettua una selezione maniacale delle uve, e in cantina ricorre solo a vinificazioni tradizionali e a un uso accurato degli affinamenti in botti di legno in modo da coprire il frutto del vino. Un lavoro duro e impegnativo quello che svolge Claudio per un miglioramento costante dei suoi vini.