Catarratto 2022 - Francesca Barracco

Catarratto - Francesca Barracco 

Il Catarratto di Francesca Barracco è un vino bianco siciliano autentico, espressione pura del territorio costiero del Trapanese. Prodotto da uve Catarratto in purezza, nasce da vigneti coltivati in regime biologico, con un approccio artigianale e rispettoso della natura. Il profilo aromatico è intenso e mediterraneo: agrumi maturi, pesca bianca, erbe aromatiche, mandorla e una netta nota salina che richiama la vicinanza del mare. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con una bella tensione acida e una leggera struttura che dona profondità e persistenza. Il finale è asciutto, minerale e invitante, rendendolo un bianco versatile e gastronomico. Un vino sincero e territoriale, ideale per chi cerca un Catarratto di carattere, senza forzature, capace di raccontare la Sicilia con naturalezza.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma con una splendida evoluzione negli anni.

Abbinamento

Ottimo da tutto pasto, formaggi stagionati, da provare con del pesce spada al sugo.

Cantina: Francesca Barracco

L’azienda agricola Barracco Francesca, situata a Mazara del Vallo in provincia di Trapani, si estende su circa 51 ettari di terreno dedicati principalmente a vigneto e uliveto. La proprietà è suddivisa in due contrade: Contrada Roccazzo, di circa 28 ettari con 4 ettari di uliveto e il restante a vigneto, e Contrada Minneno, di circa 23 ettari dedicati esclusivamente a vigneto. Le varietà di uve coltivate includono: Ansonica (o Insolia), Catarratto bianco comune, Chardonnay, Grillo, Trebbiano toscano, Nero d’Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le vigne presentano un’età variabile, con alcune di quasi 50 anni, rappresentando la maggior parte del vigneto, mentre altre sono più giovani. L’azienda ha adottato il regime biologico fin dai primi anni ’90. Storia e origini: L’azienda nasce dall’unione delle famiglie Maiale e Barracco, con proprietà rispettivamente della Contrada Minneno e Roccazzo. La famiglia Maiale, attiva fin dall’ottocento, produceva vino, tra cui il Marsala “Garibaldi”, tramite Mario Maiale e i suoi figli. Tuttavia, l’attività di vinificazione si interruppe nei primi del Novecento, con le uve conferite alle cantine sociali. Gestione attuale: Oggi, l’azienda è amministrata dalla signora Francesca Barracco, con i suoi tre nipoti Laura, Franco e Silvia Barracco, tutti comproprietari dei terreni. La gestione operativa è affidata a Roberto Bruno, figlio di Francesca, che nel 2012 si trasferì da Milano a Palermo per occuparsi dei vigneti. Inizialmente, continuava a conferire le uve alle cantine sociali, ma sviluppò nel tempo una passione per il vino e decise di riprendere la tradizione di vinificazione familiare. La nascita del vino: Il progetto di produzione di vino “Barracco” iniziò nel 2016, ispirato dal mondo del vino naturale, che affascinò Roberto Bruno. Nel 2017, collaborando con l’agronomo Ennio Gugliotta, nacque il vino naturale “Barracco”. La produzione si distingue per un approccio artigianale e rispettoso della natura: ogni fase, dalla potatura alla vendemmia, è curata personalmente, senza l’uso di sostanze chimiche durante la vinificazione. La fermentazione avviene spontaneamente, senza additivi chimici, producendo un vino autentico, espressione del territorio, fedele alle tradizioni e al rispetto ambientale.