De L'Avant 2020 - Maison Maenad

De L'Avant - Maison Maenad

Lo Chardonnay di Maison Maenad è un vino è un vino dalla grande personalità e persistenza, proveniente dallo Jura, splendida regione francese rinomata soprattutto per i vini bianchi. Le uve provengono da vigne di quarant'anni piantate su argilla rossa e calcare situate in 'Les Varrons'. Affina in barrique usate per 24 mesi. Un grande chardonnay che descrive pienamente il grande terroir di Jura.

Servizio

Lo degustiamo una temperatura intorno ai 12/14°C. Si raccomanda si servirlo in bicchieri Tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, abbinato ad antipasti di pesce, secondi di pesce, ideale l'abbinamento con delle mazzancolle avvolte nella pancetta.

Cantina:  Maison Maenad

ll Maison Menad è una giovane e dinamica azienda che si trova a Orbagna, comune francese di 181 abitanti situato nello Jura. La Maison è gestita da Katie Worobeck che nel giro di un paio di vendemmie è diventata uno dei giovani talenti più brillanti del Jura. Katie, di originari canadese, ha sviluppato un interesse per il vino e l'agricoltura biologica durante gli studi, e nel 2017 dopo aver fatto uno stage presso il mitico Jean-François Ganevat, decide di stabilirsi nello Jura, acquistando una casa a Orbagna e affittando un piccolo appezzamento di meno di un ettaro a “Les Varrons”. Qui coltiva lo Chardonnay, insieme ad alcuni filari di Gamay e vecchi ibridi. In vigna il suo approccio è quello di lavorare a fianco della natura, e gli unici trattamenti, a base di rame, zolfo, argilla ed estratti di piante, sono mirati a contrastare la presenza di funghi crittogamici. I vini vengono prodotti in un'antica grotta che si trova sotto la casa di Katie, non aggiunge alcun prodotto enologico al mosto d’uva. Non corregge l’acidità dei vini, non aggiunge lieviti. Questo modo di lavorare la terra, l’uva e il vino è basato sul rispetto della natura e ha come obiettivi la sostenibilità ecologica e il massimo piacere di chi degusta il vino. I vini del Maison Menad sono delicati, fragranti e di una bellezza ammaliante.